如何做腊八粥

如何做腊八粥

　　腊八粥具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。你想知道腊八粥有哪些做法吗?下面，学习啦小编来为你介绍腊八粥的做法。

　　腊八粥的制作食材：

　　腊八粥的做法步骤：

　　1.薏米仁一勺

　　2.绿豆一勺

　　3.黄豆一勺

　　4.花生米一勺

　　5.红豆一勺

　　6.糯米一勺

　　7.黑豆一勺

　　8.金丝小枣一盘

　　9.枸杞子一小把

　　10.葡萄干适量

　　11.葡萄干和枸杞子提前洗净

　　12.五常大米

　　13.核桃仁

　　14.南瓜子

　　15.黑芝麻

　　16.将各种豆子，薏米，花生，糯米洗净用凉水泡着，葡萄干，枸杞子，和五常大米洗净备用

　　17.砂锅内加足放凉的温开水

　　18.将泡好的材料加进去

　　19.水开后，改小火

　　20.煮了大概三十分钟后，加入大米

　　21.搅拌搅拌

　　22.等到大米们都胖胖的了，加入枣子，葡萄干，核桃仁，南瓜子什么的

　　23.小火慢慢滴熬，这个时候，幸福的味道出来啦~

　　24.就这样煮了半个多钟头吧，加入黑芝麻，小煮十分钟

　　25.加入适量冰糖，搅拌均匀

　　26.关火，然后盖好砂锅的盖子，闷着~

　　27.这是焖了好久之后要盛出来的样子哦~

　　28.是不是很丰富很诱人呢~

　　腊八粥的来历

　　明朝的开国皇帝朱元璋有关系。那我们先来说说和信仰有关的，传说佛教的创始人释迦牟尼佛得道成佛前，曾游历印度名川大山，为探究人生的究竟，寻奇人、访长者、刻苦 修行。有一天，他来到摩揭陀国，因又饥又渴，于是昏倒在地。这时一位好心的牧羊女用自己的午饭救了他。

　　这午饭是用粘米、糯米粥混合在一起，里面还加上了一些野果。释迎牟尼吃起来感到无比的甘美。也就是在这一天，释迎牟尼得道成佛。这一天是十二月初八，十二月为腊月，十二月初八俗称腊八。后来每到这一 天，僧众们诵经演法，取香谷及果实等煮粥供佛，用此来纪念释迦牟尼 成佛日， 所以这一个供佛的粥，叫做腊八粥，久而成俗，渐渐通向民间。

　　这一说法其实还满可信的，因为历代有许多关于腊八粥的记载：孟元老：《东京梦华录》中记载：“是日‘诸大寺作浴佛会，并送七宝 五味粥与门徒，谓之腊八粥。”吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”

　　周密《武林旧事》卷三：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。” 在富察敦崇《燕京岁时记.腊八粥》中记载更详细：“腊八粥者，用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。”这些都是见于典故中的有关腊八粥的记载。