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制作韭菜饼需要什么材料以及好吃做法

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制作韭菜饼需要什么材料以及好吃做法

  韭菜饼的做法很简单,只需要在材料里添韭菜就可以,如果想更好吃,还可以加肉、鸡蛋等。好吃的韭菜饼应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理不同口味的韭菜饼做法。

  韭菜饼的做法

  韭菜饼食材准备

  面粉200克,韭菜30克,鸡蛋3个,火腿10克,食用油30毫升,盐、味精各5克,胡椒粉适量,香油2毫升。

  方法步骤

  1.韭菜洗净切粒,火腿切粒,鸡蛋打散,烧锅下适量油,倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒,调入盐、味精、胡椒粉,炒透,淋上香油,出锅成馅。

  2.在面粉里加入适量清水,和成面团,然后分成4份,逐个包入鸡蛋韭菜馅。

  3.烧锅下油,放入包好的韭菜饼,用小火煎5分钟即熟。

  小贴士

  包韭菜饼的面不能太厚,以煎出的饼能见到里面的

  鲜肉韭菜饼的做法

  韭菜饼食材准备

  鲜肉100克,韭菜末50克,面粉120克,鸡蛋1个,白糖、盐、味精、淀粉、油各少许。

  方法步骤

  1.鲜肉洗净剁咸肉蓉。

  2.将韭菜末、鲜肉蓉放入面粉内,再打入鸡蛋,加入盐、白糖、味精、油、淀粉,加水充分拌匀。

  3.将面粉糊放入煎锅中煎至两面呈金黄色,取出切成块即可。

  荞麦韭菜饼的做法

  韭菜饼食材准备

  荞麦面粉400克,韭菜200克,精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。

  方法步骤

  1.将韭菜洗净,切成细末;荞麦面粉加入适量清水拌匀成糊状,加入韭菜末、精盐、味精、胡檄粉拌匀。

  2.锅上火烧热,植物油擦锅后,倒入荞麦韭菜糊摊平,翻动,至两面焦黄、香熟,盛盘即成。

  火腿韭菜饼的做法

  韭菜饼食材准备

  春卷皮100克,洋火腿150克,韭菜150克,胡萝卜30克,猪肉150克。盐3克,味精5克,糖8克,食用油、香油、鸡精各适量。

  方法步骤

  1.把洋火腿切成2毫米厚的薄片,再改切成3厘米X3厘米的正方形。

  2.韭菜、胡萝卜、猪肉切粒,加入盐、味精、糖、鸡精、食用油、香油拌匀成馅料。。

  3.把火腿片放在春卷皮上,再放上馅料,包起。

  4.卷成正方形的饼形,入笼蒸约8分钟,放入不粘锅中煎至金黄色即可。

  肉馅韭菜饼的做法

  韭菜饼食材准备

  面粉250克,猪五花肉100克,韭菜10克,生姜10克,花生米10克,花生油30克,盐3克,味精5克,白糖3克,麻油2克,甜面酱5克。

  方法步骤

  1.猪肉剁成未;韭菜洗净切米;生姜去皮切成米;花生米炸熟,去皮切成粒。

  2.在碗内加入猪肉末、韭菜末、花生米,调入盐、味精、白糖、麻。油、甜面酱拌匀成馅。

  3.面粉加入清水和成面团,然后做成6个剂子,逐个压扁,包吐馅封口,压成圆饼形,平锅加油放人圆饼,煎至内熟外香,入碟即成。


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