蘑菇的好吃做法菜谱
蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，深受大家的欢迎，下面，学习啦小编给大家推荐美味的蘑菇做法，希望大家喜欢!
清炒高丽菜培根蘑菇义大利面的做法
材料
义大利面 150g,盐 1/2大匙,高丽菜 200g,培根 120g,蘑菇 5朵,蒜头 3瓣,煮面汤 2大匙,盐 1/3茶匙,黑胡椒 1/4茶匙,巴西里 适量
做法
1、烧一锅水，水中加入1/2大匙盐，水煮沸后将义大利面以放射状放入，煮到适当程度捞起沥干备用
2、在煮好的义大利面上淋上1~2匙植物油避免黏在一起
3、炒锅中倒两大匙油，油温热后将切片的蒜头下锅炒香
4、培根切宽约2cm放入，以中小火翻炒2~3分钟
5、将切成粗条状的高丽菜及调味料放入继续翻炒2分钟
6、将备用的面条和2大匙煮面汤放入混合继续炒1分钟
7、盛盘后洒上一些干燥的巴西里叶即可上桌
鸡肉蘑菇炖饭的做法
材料
大米150克，鸡腿3个，蘑菇适量，黄甜椒14个，红甜椒14个，洋葱14个，盐1小匙，白胡椒粉少许，料酒1小匙，高汤适量，海鲜酱油2小匙
做法
1.大米淘洗干净，沥干水分备用。
2.鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净，全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
3.把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
4.取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.
5.接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~
小诀窍
1.汤的量不要太多，稍稍没过材料就行，否则会变成一锅粥，把握不好的话可以一次少加点，分多次加。
2.如果你喜欢，还可以在做好的炖饭上撒上些起司丝，放入烤箱烘烤一下。焗饭和炖饭的做法很雷同，你可以随意发挥~
3.稍稍变化一下材料，可以做成各种风味的炖饭，比如南瓜炖饭等等~ 做成中西式都随意。
4.炖饭的烹饪时间大约为20分钟，一般米饭在炖煮20-25分钟就会熟，最好是自己试吃一下，判断米粒熟的程度，再视个人喜好的米饭熟度酌量加入高汤~ 要是喜欢加黄油的，就在锅中加入黄油，待煮熔后加入洋葱碎炒香，在高汤煮干
蘑菇中毒的分类
1.神经精神型
已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。
2.溶血型
主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。
3.肝脏损害型
引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。
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