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菜谱莲藕怎样做好吃

时间: 杨洁920 分享

菜谱莲藕怎样做好吃

  大家知道吗?莲藕原产于印度,是后来引入中国的,今天,学习啦小编为大家整理了莲藕的好吃做法,希望大家喜欢!

  莲藕香菇鸡汤的做法

  材料

  九斤鸡鸡腿 1支,鸡脚 2支,莲藕 1节(约280公克),干香菇 12朵,金华火腿 1块(约100公克),盐 适量

  做法

  1、莲藕切片、干香菇泡水、火腿切小块备用。

  2、将鸡腿与鸡腿川烫去血水后洗净。

  3、取锅加入适量水,放入作法2的鸡肉与鸡脚、莲藕、干香菇、火腿,煮开后改以小火炖煮,煮至鸡肉熟成,以盐斟酌调味即可。

  桂花糖藕的做法

  材料

  藕,糯米、自制桂花糖

  做法

  1、把藕头部切开把干糯米(糯米也一点要干的)装入孔内,藕选择大一点的否则装不进去。

  2、装好糯米后用牙签把切去的盖子重新封好,放入高压锅煮熟,我不喜欢太甜就直接把糖桂花与藕一起放入高压锅煮的。

  3、等水凉了后捞出切片摆盘就可以,如果喜欢甜味重一点的,可以切片后把糖桂花加热淋到藕上。

  莲藕黑豆章鱼汤的做法

  材料

  莲藕 1个,黑豆 2-3両,章鱼干 1条,瘦肉 100g,蜜枣 2-3颗,陈皮 1/4块,水 适量,盐 适量

  做法

  1、瘦肉洗净,用大滚的水出水,备用。

  2、将莲藕洗净,刨皮。可选择切片或整个熬汤。

  3、章鱼洗净切成粗丝。

  4、蜜枣去核,备用。

  5、黑豆、陈皮洗净。

  6、深锅中倒入适量的水,份量大概是盖过材料后的1倍至8分。

  7、将水煮滚后,把所有材料加入。大火滚30分钟。

  8、转中细火熬3-4小时,加入适量的盐,便可享用。

  藕粉桂糖糕的做法

  材料

  面粉50克,藕粉25克,泡打粉7克,水70克,糖桂花适量,能在微波炉中使用的玻璃杯1个

  做法

  1.微波炉做法:所有食材搅拌均匀,闲置10分钟。

  2.杯子底部可加葡萄干或者松仁儿,瓜仁等,将面糊倒入杯子的五分满。

  3.在微波炉转二分钟,切片食用。

  4.蒸锅版的:将食材混合均匀。

  5.饧半个小时。

  6.擀成薄片。

  7.切成宽度相同的长条。

  8.摞起来。

  9.切块,上屉蒸约5、6分钟就好。

  小诀窍

  1、如果没有桂花糖,用糖和桂花代替,茶店就有卖桂花的,香甜是一样一样的。

  2、桂花揉到面里,和米酒在宫廷奶酪的作用一样,很神奇,不仅是香甜啊,所以仅用来点缀太屈才了啊。

  莲藕的功效及作用

  1.降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维,热量却不高,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

  2.抗衰防癌补维C。藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。

  3.止痛减压护心脏。藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

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