青岛菜菜谱有哪些

　　要说美丽的青岛什么食材最多，那当然是海鲜产品了，各种各样的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾、大对虾、加吉鱼等，都是喜爱吃海产品的人不二选择。你知道具体有哪些青岛菜菜谱吗?接下来学习啦小编为你推荐青岛菜菜谱。

　　青岛菜菜谱：千岛鱼

　　食材用料

　　武昌鱼1条相克食物

　　千岛酱70g

　　洋葱20g相克食物

　　西芹20g相克食物

　　胡萝卜30g相克食物

　　香菜10g相克食物

　　千岛鱼的做法

　　1.处理好鱼，将鱼去头尾，切成两段。

　　2.煮鱼，加洋葱，西芹，胡萝卜，香菜，柠檬块

　　3.煮好后取出过凉

　　4.装盘点缀，用小碗装千岛汁!

　　青岛菜菜谱：辣炒蛤蜊

　　健康功效

　　蛤蜊：软坚、化痰、利水

　　食材用料

　　蛤蜊两人食。一斤半相克食物

　　糖3勺(可根据个人喜好增添)相克食物

　　姜一元银币大小，切丝相克食物

　　姜，糖

　　青岛名吃 辣炒蛤蜊 的做法

　　1.挑选 花蛤(请认准味肥美)

　　洗净

　　2.姜丝(一元银币大小)切丝备用

　　3.锅热放油，中火，放入姜、白砂糖3勺(约三个一元硬币大小)、炒!糖捎变色即可，

　　4.调大火，放入蛤蜊翻炒，炒至见个别蛤蜊张口时，盖好锅盖，闷，开盖见所有蛤蜊都张口，即可

　　青岛菜菜谱：青岛凉粉

　　健康功效

　　蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳

　　食材用料

　　黑凉粉1包

　　水适量

　　蜂蜜适量相克食物

　　青岛凉粉的做法

　　1.黑凉粉一包

　　2.把凉粉倒入盘内

　　3.加入一碗水拌匀至无颗粒

　　4.锅内加入适量的水烧开

　　5.水开后倒入拌好的凉粉

　　6.慢慢搅拌至熟

　　7.倒出放凉凝固

　　8.凝固后用刀切块

　　9.吃时加点蜂蜜更美味了

　　青岛菜的特点

　　青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节，绝对让你吃得再也不想吃肉。当然也要小心，有很多游人初到青岛由于经受不住海鲜的诱惑，吃得太多，结果……(可想而知)。

　　青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉佐餐，滋味真是妙不可言!