西葫芦菜谱有哪些

西葫芦菜谱有哪些

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。使用其进行做菜营养价值更加高，以下是学习啦小编为你整理的西葫芦菜谱，希望能帮到你。

　　西葫芦菜谱之西葫芦鱼丁

　　菜谱简介 西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

　　材料

　　西葫芦200克，鱼肉200克，胡萝卜等少许，油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、料酒适量。

　　做法

　　1、西葫芦、胡萝卜洗净切丁。

　　2、龙利鱼整理干净切块，用胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀。

　　3、起锅热油煸炒鱼丁变色盛出。

　　4、再起锅热油煸炒西葫芦、胡萝卜片刻。

　　5、放盐和鸡精调味，放鱼丁炒匀即可。

　　西葫芦菜谱之西葫芦猪肝

　　菜谱简介 西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。猪肝补肝明目，养血，具有多种抗癌物质，适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。

　　材料

　　猪肝200克，西葫芦150克，青红椒、木耳少许，油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、猪肝洗净切片，加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，放淀粉抓匀。

　　2、西葫芦洗净切片，青红椒切块，木耳泡发。

　　3、将料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁。

　　4、起锅热油滑炒猪肝变色盛出。

　　5、再起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒西葫芦、木耳，放1汤勺水焖煮1分钟。

　　6、放猪肝、青红椒和调味汁翻炒，汁收浓即可。

　　西葫芦菜谱之木耳鸡蛋炒西葫芦

　　材料

　　鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块

　　做法

　　1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用

　　2.起锅，放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的)，放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐(再可加少少胡椒面，也可不加)，兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。