虾仁炒蛋的不同好吃做法

　　蛋的吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。虾仁有化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。下面就让学习啦小编给你介绍一下虾仁炒蛋的不同好吃做法。

　　虾仁炒蛋的不同好吃做法1

　　材料

　　虾仁200g，鸡蛋5颗，蒜末5g，青葱20g，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少许

　　做法

　　1.鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺，再去肠泥备用。

　　2.鸡蛋打散备用。

　　3.热锅放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。

　　4.作法3锅内加入1大匙油，再放入葱末、蒜末爆香，最后放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。

　　5.作法4锅内放入调味料及作法3的蛋一起快炒至匀即可。

　　虾仁炒蛋的不同好吃做法2

　　材料

　　虾仁100克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，调料：葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克)，调料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)

　　做法

　　1，准备材料，虾仁加上调料2搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切末

　　2，锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香

　　3，倒入入味的虾仁炒熟后，取出

　　4，锅中另放油，倒入打散的虾仁，用筷子搅拌成碎粒状

　　5，倒入炒好的虾仁

　　6，倒入胡萝卜丁，盐即可.

　　虾仁炒蛋的不同好吃做法3

　　材料

　　虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油

　　做法

　　1、虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好。

　　2、鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。

　　3、起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火，将蛋浆倒入，边翻炒边加入少许生油，炒至蛋干身便可。

　　虾仁炒蛋的不同好吃做法4

　　材料

　　原料：鲜虾仁2两，鸡蛋3个

　　调料：精盐一钱五，味素5分，花椒水、葱末各少许

　　做法

　　1、虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。

　　2、炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。

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