电压力锅选购窍门(2)

　　小贴士：

　　电压力锅操作方式的分类

　　1、机械操作

　　机械操作又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。

　　优点：没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。

　　2、电脑操作

　　微电脑操作是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。

　　优点：可以提前预约，微电脑电压力锅工作时，微电脑芯片全程操作，不需有人在场。

　　缺点：功能较多，操作较为繁杂，不适合老年人使用。

　　适合人群：白领一族，学生，年轻人。

　　电压力锅内胆的分类

　　1、不锈钢

　　不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题，不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!

　　2、黑晶

　　黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘，而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

　　3、陶晶

　　陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。