方便面的危害及健康吃法

时间：2017-04-13 08:56:20 晓琼996由分享

方便面的危害及健康吃法

　　虽然方便面有着多方面的危害，但它在我们日常生活中还是一个比较重要的存在，现在就跟着学习啦小编一起来看一看方便面的危害及健康吃法，资料仅供参考。

　　方便面的危害

　　1、营养不全面

　　方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

　　2、促使人早衰，过氧脂质有害健康

　　方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。

　　3、易导致肥胖及相关疾病

　　方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。

　　4、含有一定的添加剂

　　为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。

　　5、制作过程产生的有害物质

　　由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

　　方便面的健康吃法

　　1.泡面的面，用泡用煮倒是无所谓，但调理包一定要用煮的，而且是水煮沸后放下去至少煮沸三分钟。(因为调理包中的抗氧化剂，在高温下会自动分解)

　　2.调味包与各种调理包，每次只放一半，减少盐分的摄取量。

　　经医学临床报告指出，台湾的泡面因为要有好汤头，所以剂量常常是美国营养饼的二倍之多，也是日本泡面的四十倍以上

　　所以大家都会说台湾的泡面最好吃，为什么就没有人知道，台湾的泡面最毒以台湾泡面的剂量经过最注重健康的日本人估计，大概吃1包科学面就需要肝脏解毒32天，其他的泡面剂量更高了。

　　奉劝朋友们，健康不是口号，要能克制自己口欲才有用。如果当解馋吃吃还好，千万别常吃。

　　泡面的营养与热量

　　经过研究证实，泡面中的调理包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的维他命B、铁质，或是蔬菜所含的维他命C 、维他命A，早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量，以杯面为例，小小一杯也有350卡，若是含有肉类调理包的全餐级大碗面，热量少说也有500~600卡，所以如果你花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面，最多也只200~300卡的热量而已。

　　保证你几乎不会喝到泡面当时油炸的油，还有BHT(防止食物酸化的安定剂)。很多人以为“泡面含有很多防腐剂，吃多了会变成木乃伊”其实这并不正确，泡面中的面并没有含什么防腐剂，本身没有问题! ，但是为了保存方便，泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT。BHT本身即是一种致癌物质会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。泡面中的调味包中不管是肉类调理包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体的肝脏会造成影响。不仅如此，它的盐分(钠)含量也相当高，不但会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。