虫草花的营养价值有副作用吗

　　虫草花经过人工的悉心栽培，在功效上与名贵的中药材冬虫夏草是差不多的。以下是学习啦小编收集整理的关于虫草花的营养价值，希望对你有帮助。

　　虫草花的营养价值

　　虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以，虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

　　除此之外，它的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

　　虫草花还具有降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用;以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效呢。

　　虫草花有副作用吗

　　虫草花在本质上属于真菌的一种，跟人们常吃的磨菇、金针菇是属于同一类的，所以是没有什么副作用的。只不过虫草花这种“磨菇”非常的特殊，其对人的益处远非一般磨菇所能比，它拥有极高的养生保健与防病治病价值，长期食用不会使人产生耐药性。

　　虫草花的主要有效成分是虫草素、虫草多糖、虫草酸、不饱和脂肪酸、氨基酸、多肽、生物碱、抗菌活性物质以及微量元素等。到目前为止，医学上没有证实这些成份在合理剂量下长期作用于人体会产生耐药性以及其他副作用。所以，虫草花虽然没有什么副作用，但是也不要一次性吃太多啊，为了自己的身体健康，不能任性哦!

　　虫草花的做法

　　做法一：虫草花乌鸡汤

　　1、乌鸡和虫草花准备好;

　　2、将食材焯烫一遍;

　　3、重新放入煮锅中，一次性加足清水;

　　4、大火煮滚;

　　5、倒入隔水炖锅中;

　　6、盖锅盖，通电，炖2小时;

　　7、时间到，断电即可。

　　做法二：肉丝炒虫草花

　　1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟;

　　2、锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟;

　　3、捞出挤掉水份;

　　4、尖椒切丝;

　　5、里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水份;

　　6、加少许生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌几分钟。起锅热油，下肉丝炒熟;

　　7、下入虫草花;

　　8、下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。

　　做法三：凉拌虫草花

　　1、虫草花摘去根部;

　　2、用清水浸泡十分钟后清洗干净;

　　3、小米椒与青美人椒切成小圈;

　　4、葱切成小葱花;

　　5、蒜剁成末;

　　6、把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁;

　　7、清洗干净后的虫草花焯水;

　　8、捞出沥干水份，放入盘里;

　　9、把调好的汁淋在上面;

　　10、撒上葱花就可以了。

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