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毛毛虫肉松面包怎么做才好吃_肉松面包的好吃做法

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  质量好的肉松,其颜色应是金黄色和淡黄色的,有光泽,呈疏松絮状,气味和滋味正常。平时生活中你会做肉松面包吗?下面是学习啦小编给大家整理的毛毛虫肉松面包做法。

  毛毛虫肉松面包的制作食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    300g
  • 低筋面粉

    76g
  • 绵白糖

    70g
  • 精盐

    4g
  • 酵母

    5g
  • 三角草莓奶酪

    2个
  • 鸡蛋

    1个
  • 牛奶

    190g
  • 黄油

    40g
  •  
  • 辅料
  • 玉米油

    30g
  • 黄油

    30g
  • 58g
  • 高筋面粉

    30g
  • 鸡蛋

    1个
  • 自制肉松

    适量

  毛毛虫肉松面包的做法步骤

毛毛虫肉松面包的做法步骤1

  1.主料图

毛毛虫肉松面包的做法步骤2

  2.辅料图:除肉松外材料做装饰条用

毛毛虫肉松面包的做法步骤3

  3.主料除黄油外全部倒入面包桶里(先倒液体后放面粉状固体)酵母放在上面,两侧对角放糖和盐

毛毛虫肉松面包的做法步骤4

  4.用筷子搅拌开再启动和面程序20分钟

毛毛虫肉松面包的做法步骤5

  5.中途检测一下面膜不是特光滑

毛毛虫肉松面包的做法步骤6

  6.倒入黄油继续转动第二个程序

毛毛虫肉松面包的做法步骤7

  7.停机后检测面膜,可以拉出薄薄的膜来

毛毛虫肉松面包的做法步骤8

  8.可以进行发酵了

毛毛虫肉松面包的做法步骤9

  9.发至2.5倍大的面团取出排气

毛毛虫肉松面包的做法步骤10

  10.分割成八份,滚圆后加盖保鲜膜松弛10分钟

毛毛虫肉松面包的做法步骤11

  11.取一个面团擀成月8*16厘米的长方形

毛毛虫肉松面包的做法步骤12

  12.靠一侧放上自制肉松,压一下底边

毛毛虫肉松面包的做法步骤13

  13.再用擀面杖将肉松压实

毛毛虫肉松面包的做法步骤14

  14.从有肉松一侧卷起

毛毛虫肉松面包的做法步骤15

  15.收口处捏紧搓成均匀的长条

毛毛虫肉松面包的做法步骤16

  16.将收口处朝下摆放在烤盘里

毛毛虫肉松面包的做法步骤17

  17.将烤盘放入烤箱进行最后的发酵,底部放热水一碗,设置发酵按钮30度约50分钟左右

毛毛虫肉松面包的做法步骤18

  18.在发酵的时候做好的装饰条用料,装入裱花袋里

毛毛虫肉松面包的做法步骤19

  19.发酵2倍大的时候取出烤盘,在上面刷上蛋液

毛毛虫肉松面包的做法步骤20

  20.在挤上弯曲的装饰条

毛毛虫肉松面包的做法步骤21

  21.烤箱预热后放入烤盘中层上下火170度15~20分钟

毛毛虫肉松面包的做法步骤22

  22.烤好后取出烤盘

毛毛虫肉松面包的做法步骤23

  23.放烤网上晾凉即可

  肉松的制作技巧

  使用方法:猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

  制作方法:将瘦肉洗净,切成小方粒,放火锅内加清水,用中火煮至剩下半杯肉汁时,猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中,用慢火不断炒拌,然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味,炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火,以免烧焦而有苦味。

  保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

肉松面包的做法推荐:

1.肉松面包的4种不同做法

2.肉松面包的4种家常做法

3.肉松面包的好吃做法

4.君之烘焙肉松面包的做法

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