怎么做奶油巧克力蛋糕
食用巧克力可以改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态。你想自己动手做好吃的巧克力奶油蛋糕吗?那么，现在学习啦小编就来分享奶油巧克力蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
奶油巧克力蛋糕的制作食材
奶油巧克力蛋糕的做法步骤
1.准备蛋糕体材料。
2.先做蛋黄糊，80g巧克力掰碎，隔水加热融化，并倒入少许油。
3.加入牛奶，搅拌匀。
4.分次打入5个蛋黄。
5.将粉类和白糖混合过筛，倒入蛋黄糊中。
6.轻轻拌匀，蛋黄糊就做好了。
7.蛋白分三次加糖，打至中性发泡。
8.取一部分蛋白，拌入蛋黄糊中。
9.蛋白糊和蛋黄糊倒在一起，快速切拌充分混合。
10.把步骤9倒入铺了锡纸的模具里，烤箱170度烤60-70分钟即可。
11.烤好的蛋糕要立即倒扣等凉(我是凉了以后才拍照的)。
12.蛋糕切2片。
13.奶油加白糖打发。
14.取一片蛋糕，涂一层奶油，铺一层黄桃。
15.再抹一层奶油，使表面变平。
16.盖上另一片蛋糕，并在表面和周围都涂上奶油。
17.巧克力掰小块，隔水融化后等自动凝固。
18.巧克力掰小块，隔水融化后等自动凝固。
19.蛋糕上用裱花嘴挤出花朵。
20.草莓洗干净。
21.装饰好洗净的草莓。
22.用小勺子刮出巧克力屑。
23.用勺子把巧克力屑贴在蛋糕上，即可。
巧克力的禁忌
1. 巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;
2. 日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的;
3. 糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力;
4. 女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;
5. 喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
6. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。