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蒜蓉蒸鲍鱼的制作过程_怎么做蒜蓉蒸鲍鱼

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-12

  研究发现,蒜精含有一种能刺激脑垂体的物质,有助于控制内分泌腺的分泌。你想自己动手做好吃的蒜蓉蒸鲍鱼吗?现在,学习啦小编来告诉你蒜蓉蒸鲍鱼的制作过程。

  蒜蓉蒸鲍鱼的食材准备

  • 主料
  • 鲜活鲍鱼

    7只
  • 粉丝

    20g
  • 辅料
  • 适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 大蒜

    适量
  •  

  蒜蓉蒸鲍鱼的具体做法步骤

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1

  1.鲍鱼清洗干净。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤2

  2.粉丝剪短,提前泡软。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤3

  3.用小刀,轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤4

  4.把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤5

  5.保留鲍鱼壳,用小刷,刷洗干净。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤6

  6.大蒜剁成蒜泥备用。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤7

  7.锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤8

  8.再倒入蒸鱼豉油炒匀。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤9

  9.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤10

  10.粉丝上放鲍鱼肉。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤11

  11.全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤12

  12.蒸锅注入水,水开后放入鲍鱼,大火蒸至5--8分钟。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤13

  13.另起锅加入油,烧热。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤14

  14.将油趁热,浇在鲍鱼上即可。

  大蒜的适用人群

  1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

  2.大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。

  大蒜的选购、保存和食用的方法

  大蒜要选购蒜头大,包衣紧,蒜瓣大且均匀,味道浓厚,辛香可口,汁液黏稠的那种。

  在常温下,将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时,不要让大蒜发芽、受冻。

  大蒜可以直接生食,也可以作为调味品在烹调食物时食用。

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