自动烹饪锅烹饪方法
天气凉了，亲朋好友们聚在一起吃火锅是不错的选择，这里学习啦小编为大家自动烹饪锅烹饪方法。注：自动烹饪锅示范型号为E153，其他型号可以根据说明书的手动调节方式来进行火力调节。
自动烹饪锅烹饪方法1.麻辣汤底
调料：油150毫升、麻椒30克、泡椒100克、干辣椒50个、红油郫县豆瓣酱200克、蒜30瓣、豆豉10粒、姜2块;
做法：
1.将所有调料放入锅中，倒入2500毫升水;
2.按“开关”键，再按“调大”键启动手动调节功能，将火力调至最大;
3.待锅内水沸腾，发出“滴滴”的开锅提示时，麻辣汤底即成。
要点：
1.如果有条件，可以用高汤来代替水，口味会更好;
2.这种锅底涮蔬菜会特别有带劲，此外，肥牛、肥羊、鱼肉片也很适合这种汤底。
自动烹饪锅烹饪方法2.红油汤底：
调料：干辣椒100个、花椒30个、蒜30瓣、红油100毫升、姜一块;
做法：
1.将所有调料放入锅中，倒入2500毫升水;
2.按“开关”键，再按“调大”键启动手动调节功能，将火力调至最大;
3.待锅内水沸腾，发出“滴滴”的开锅提示时，红油汤底即成。
要点：
1.如果有条件，可以用高汤来代替水，口味会更好。
自动烹饪锅烹饪方法3.清汤底
主料：梭子蟹2只、海米15克、干香菇6个;
调料：葱3段、姜3片;
做法：
1.将梭子蟹、海米和干香菇洗净;
2.将处理好的主料和调料放入锅中，倒入2500毫升水;
3.按“开关”键，再按“调大”键启动手动调节功能，将火力调至最大;
4.待锅内水沸腾，发出“滴滴”的开锅提示时，清汤锅底即成;
要点：
1.这种汤底涮起来会比较鲜，基本适合所有常见食材。
自动烹饪锅烹饪方法4.浓汤底：
主料：排骨500克、猪蹄200克、棒骨500克、火腿100克、海米50克
调料：葱3段、姜3片;
做法：
1.参照“大骨浓汤”做法，使用【煲靓汤】功能键，煲出浓汤;
2.浓汤和水按照1:1的比例倒入锅中;
3.按“开关”键，再按“调大”键启动手动调节功能，将火力调至最大;
4.待锅内水沸腾，发出“滴滴”的开锅提示时，浓汤锅底即成;
要点：
1.浓汤锅底的比例可以按照个人喜好来调整;
2.这种汤底香味浓郁，涮蔬菜和豆制品味道很好，其他食材也都很适合。
自动烹饪锅烹饪方法5.番茄汤底
主料：番茄1500克;
调料：葱2段、姜3片、油50毫升;
做法：
1.将番茄用热水淋烫去皮，切成小块;
2.将处理好的主料和调料放入锅中，倒入1000毫升水;
3.按“开关”键，再按“调大”键启动手动调节功能，将火力调至最大;
4.待锅内水沸腾，发出“滴滴”的开锅提示时，番茄汤底即成;
要点：
1.因为番茄本身富含水分，所以水量相对少加一些;
2.如想更有味道，可以加入少许番茄酱;
3.这种锅底微微带着酸甜，涮蔬菜吃别有一番风味，肥牛卷也是很不错的选择。
自动烹饪锅烹饪方法6.白粥底
主料：大米
做法：
1.大米和水按照1:13的比例放入锅中;
2.启动【大米粥】功能;
3.待烹饪结束，白粥汤底即成;
4.按“调大”或“调小”键启动手动调节功能，调节火力即可开始涮锅。
要点：
1.这种汤底清淡养生，涮鸡肉块、鱼片、肉片等味道极好。
自动烹饪锅烹饪方法7.菌汤底
主料：香菇3个、茶树菇一小把、花菇2个、牛肝菌3个、排骨100克;
做法：
1.将所有的主料洗净放入锅中，倒入2500毫升水;
2.启动【炖排骨】功能;
3.待烹饪结束后，菌汤锅底即成;
4.按“调大”键启动手动调节功能，调节火力即可开始涮锅。
要点：
1.这种汤底带着山野的鲜味，基本适合所有常见食材。
自动烹饪锅烹饪方法8.酸菜汤底
主料：酸菜300克、五花肉200克
调料：葱2段、姜3片、大蒜3瓣、花椒10粒;
做法：
1.将酸菜切成细丝、五花肉切成片;
2.将处理好的主料和调料放入锅中，倒入2500毫升水;
3.按“开关”键，再按“调大”键启动手动调节功能，将火力调至最大;
4.待锅内水沸腾，发出“滴滴”的开锅提示时，清汤锅底即成。
要点：
1.酸菜白肉相得益彰，微酸的汤底涮白肉片味道堪称一绝。
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不仅汤底多种多样，蘸料也可以根据自己的喜好来调制：
1.香油蘸料：香油加蒜泥搅拌均匀，可根据个人的口味决定是否加蚝油，这种蘸料比较适合麻辣或红油火锅。
2.白腐乳蘸料：白腐乳2块压碎加10毫升香油搅拌成糊状，这种蘸料适合用于白粥、清汤火锅;
3.芝麻酱蘸料：芝麻酱、红腐乳、韭花酱和香油搅拌均匀，也可以根据个人口味决定是否加入香菜末等。这种蘸料适合各种火锅，蘸食肥羊、肥牛味道最好。
4.葱油蘸料：葱花加生抽和香油搅拌均匀，这种蘸料也适合多种火锅，蘸食嫩鸡肉、白肉片效果极佳。
5.沙姜蘸料：沙姜拍碎加生抽和香油，搅拌均匀，这种蘸料适合蘸食鸡肉，味道不错。