各地外国人烹饪方法

　　品质与健康成为国外饮食发展新趋势。一方面，消费者对口味和价格更挑剔，对于高品质食品需求不断提升。下面学习啦小编为大家推荐了各地外国人烹饪方法，希望对大家有用。

　　各地外国人烹饪方法

　　意大利：重视牙齿感受，以弹性为美

　　意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡以及番茄、黄瓜、香葱等蔬菜烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖。意大利菜重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，意大利面名声更响。

　　其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿等各种颜色。

　　英国：口感鲜嫩，讲究花样

　　英国人比较重视餐饮礼节，生活讲究，菜量不要多，但质量要精，讲究花样，菜的口感要鲜嫩。现在，越来越多英国人喜欢口味清淡、甜酸、微辣的食品。菜的做法主要有煎、炸、烤、烧等。

　　主要食物有冷鸡、冷肉、火腿、香肠、沙丁鱼、煎鱼、烤鸡，以及西红柿、洋葱、青椒、扁豆等蔬菜，汤类有鸡汤、杂拌汤、木樨汤、素菜汤、瓜菜汤等。英国人不喜欢吃带粘汁和过辣的菜。

　　法国：选料广泛，追求原汁原味

　　法国菜不仅美味可口，而且菜肴种类很多，烹调方法也有独到之处。法国菜的突出特点是选料广泛。

　　生活中，法国菜的口味偏于清淡，色泽偏于原色、素色，不使用不必要的装饰。汤菜尤其讲究原汁原味，不用有损于色、味、营养的辅助原料。

　　美国：注重实用，喜欢用水果作辅料

　　美国菜是以英国菜为基础发展而来的，但也有自己的特色，他们在烹饪菜肴时注重实用，讲究营养。

　　早餐喜食各种果汁和略有咸味的甜点心，对沙拉很感兴趣。沙拉原料大多采用水果，如香蕉、苹果、梨、橘子等，调料大多用色拉油和鲜奶油，口味较新鲜，对辣味不太感兴趣。

　　现在，很多美国人做菜喜欢用水果作辅料，如菠萝鸡腿、苹果烤鸭等，对铁扒一类的菜肴也很喜欢。

　　外国人烹饪野生大龙虾做法

　　首先，要做最甜美的龙虾肉，不单单放进沸水里煮这么简单。要先存放冰箱冷藏里保存大概一天左右，然后煮之前取出，让龙虾恢复室温再放进去百分之三的淡盐沸水里煮。这样的话，肉汁更多，肉味更甜。

　　经过5-7分钟的沸水烹饪，迅速放入冰水里冷却，这样才能让鲜味锁在龙虾肉当中。之后，用剪刀剪开龙虾背部，用刀在虾螯上轻轻割一刀，这样就很容易吃到虾螯里面的肉啦~

　　最后，煎一下黄油作沾酱。

　　另外提一下，大龙虾本身没有神经，也就是说它被大厨烹制成熟的时候，不会有什么痛苦，自己能安乐死。