蒜苗的好吃家常做法

　　蒜苗是大蒜的花茎，是我们生活常常吃的。下面学习啦小编给你介绍蒜苗的几种好吃家常做法。

　　蒜苗的好吃家常做法——蒜苗回锅肉

　　材料

　　香蒜苗250克，五花肉500克，豆鼓，老抽少许，白糖少许，郫县豆瓣少许，料酒，老姜1个，大葱节2节，鸡精

　　做法

　　1、蒜苗洗净切成段，五花肉洗净用水煮8成熟(煮肉的时候可以放一个拍破的姜、大葱节和料酒，这样去腥味)肉捞出凉冷，汤可以煮菜哈。

　　2、五花肉切薄片，热锅里先用老姜摸一下，这样煎肉时就不易爆油了。再倒点油，等油热了就把肉放进翻炒(用中火)

　　4、肉出油了稍微卷时，就放豆瓣少许、老抽少许、豆鼓少许、白糖少许一起翻炒片刻，炒香了，就放蒜苗一起炒，蒜苗变色就可以了。

　　5、起锅时放点鸡精装盘即可。

　　蒜苗的好吃家常做法——蒜苗炒鸡蛋

　　材料

　　蒜苗，鸡蛋两个

　　做法

　　1.蒜苗清洗干净，鸡蛋两个

　　2.锅中放油，先炒鸡蛋，鸡蛋八成熟的时候放蒜苗，在炒一会，蒜苗熟了，放少许盐就可以出锅了。

　　蒜苗的好吃家常做法——蒜苗炒肉

　　材料

　　主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克

　　调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油

　　做法

　　1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片;蒜苗切段、红椒切丝。

　　2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。

　　3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。

　　小诀窍

　　提示：蒜苗可事先腌盐，方可入味

　　蒜苗的好吃家常做法——蒜苗烧豆腐

　　材料

　　老豆腐(适合用来煎)、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油。

　　做法

　　1、锅中放少许油，老豆腐沾少许干淀粉，入锅中煎制。

　　2、豆腐捞出，锅中留少许油，加入切成小段的蒜苗，煸出香味。

　　3、加入豆腐翻炒，加盐，酱油，翻炒片刻即可出锅。