虾球的做法大全

　　虾肉有着较高的营养价值，生活人人们都很喜欢吃虾。你想了解如何做出可口的虾球吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下虾球的做法有哪些?

　　虾球的好吃做法一

　　虾球的材料

　　鲜虾300公克，凤梨罐头4片，蛋黄1个，太白粉适量，沙拉酱3大匙，柠檬汁1小匙，葱段15公克，姜片15公克，米酒1大匙

　　虾球的做法

　　1.鲜虾去头、去外壳背部划一刀，去肠泥洗净沥干;取一盘，放入凤梨片，备用。

　　2.作法1的虾仁加入葱段、姜片、米酒腌约15分钟，再加入蛋黄拌均匀，沾上太白粉备用。

　　3.热一锅，放入油，油温烧热至150℃，放入作法2的虾仁炸熟至表面酥脆，捞出沥油后，放于作法1装有凤梨片的盘中。

　　4.沙拉酱加入柠檬汁搅拌均匀后淋在作法1的虾仁上即可。

　　虾球的好吃做法二

　　虾球的材料

　　虾仁儿，芝士，咸土司面包，白胡椒，盐

　　虾球的做法

　　1.将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用;

　　2.咸土司去边儿后切成小丁，(不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊)，将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实;

　　3.油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。

　　虾球的好吃做法三

　　虾球的材料

　　原料：虾若2斤，调料：葱姜，盐，胡椒粉和香油适量，鸡蛋一个

　　虾球的做法

　　1，把虾剥虾仁去沙线，留几个大的，不要把尾巴去掉

　　2，把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶

　　3，煮锅开水，用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁，露出尾巴，尽量整成球型入锅，煮到浮起捞出

　　虾球的好吃做法四

　　虾球的材料

　　鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉

　　虾球的做法

　　1、准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。

　　2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后，加入一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲洗干净，沥干水，加点盐和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时。

　　3、香茅和蒜粒切碎。

　　4、柠檬汁加入一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，调成一个浇汁。

　　5、起油锅，爆香茅、蒜、辣椒，下虾仁翻炒到变色后，倒入浇汁煮沸关火。一道东南亚料理就好了。

　　小诀窍

　　虾头不要浪费，加水和姜片煮成虾汤可以下面条或做汤用，很甜的。