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好吃的凉糕做法

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好吃的凉糕做法

  凉糕具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。你了解凉糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的凉糕吗?下面是学习啦小编给你精心整理好吃的凉糕做法,仅供参考。

  好吃的凉糕做法1

  菜谱简介 太白粉可用椰子粉、花生粉取代。

  材料

  太白粉500公克,白砂糖500公克,沙拉油少许,熟太白粉少许,水1又1/2杯,滚水5杯

  做法

  1.取一容器,将太白粉、糖及水搅拌均匀,将5杯滚水倒入,迅速拌匀成透明的稠煳状。

  2.取一方形平底容器,抹上一层油,将作法1倒入容器中,放入蒸笼中蒸10∼20分钟,呈透明状即可。

  3.待凉后,切成小块,沾裹日本太白粉,即可食用。

  好吃的凉糕做法2

  材料

  水果木瓜一个(去皮取肉300克),纯牛奶一盒(250ml),白糖50克,琼脂10克,凉水100克。

  做法

  1、将水果木瓜去皮去籽,取肉切成方粒状。

  2、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。

  3、奶锅里加入100克凉水,加入提前泡软(约5分钟)并洗净的琼脂煮开,不停搅拌直至琼脂完全融化。

  4、倒入木瓜果肉酱,纯牛奶和白糖,不停搅拌直至与琼脂完全混合。

  5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里,放凉后放入冰箱冷藏至凝固。

  6、冷藏并已凝固的凉糕,取出切件就可以食用。

  好吃的凉糕做法3

  材料

  1.圆糯米2杯,水2杯,3.红豆沙200公克,4.桂花糖蜜少许

  做法

  1.将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

  2.糯米饭趁热用棍子捣烂,待凉后分成2份,每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。

  3.在每片糯米饭片中间放上100公克的红豆沙,舖平成长条形,将糯米饭片捲起成圆柱形,依序做好2份,放入冰箱冷藏1∼2小时。

  4.冰凉后取出每4公分长切成一段,淋上少许桂花糖蜜即可。

  好吃的凉糕做法4

  材料

  蒸熟紫薯片170克,牛奶260克,糖20克,玉米淀粉40克,兰莓QQ糖1包70克,开水40克,椰蓉适量

  做法

  1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细膩的浆,倒入奶锅小火煮至浓稠(边煮边搅拌)微沸立即离火。

  2、QQ糖1包放入小碗加40克开水,放微波炉叮20秒至融化,搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀,再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。

  3、第二天取出,用小刀沿容器四周划-圈,再划成小方块,翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。

  好吃的凉糕做法5

  材料

  红豆沙100克,水100克,白糖15克,鱼胶粉5克

  做法

  1.准备鱼胶粉放在小碟子上

  2.加入白糖搅拌好

  3.锅中放水,水开后,倒入鱼胶粉和白糖的混合物

  4.煮开,加入红豆沙再次煮开

  5.用筛子过滤一下,我用的是自己做的红豆沙,有豆皮,所以要过筛

  6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用


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