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好吃的莲藕排骨汤怎么做_排骨炖莲藕汤的做法推荐

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  莲藕一般指藕,藕,又称莲藕,别名:藕、藕节、湖藕、果藕、菜藕、水鞭蓉、荷藕。好吃的排骨炖莲藕汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享莲藕排骨汤的好吃做法。

  排骨炖莲藕汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 莲藕

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  排骨炖莲藕汤的具体做法步骤

排骨炖莲藕--儿童营养的做法步骤1

  1.排骨焯水备用。

排骨炖莲藕--儿童营养的做法步骤2

  2.排骨倒入高压锅,放姜片。

排骨炖莲藕--儿童营养的做法步骤3

  3.莲藕滚刀切。

排骨炖莲藕--儿童营养的做法步骤4

  4.把莲藕和红枣都放到锅里。

排骨炖莲藕--儿童营养的做法步骤5

  5.大火开锅,调小火20分钟。ok!

        挑选莲藕的方法

  1、莲藕应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,变色发黑、干扁、有异味的莲藕不宜食用。

  2、新鲜完整的莲藕可在室温中放置一周的时间,但切过的则不宜长久存放。莲藕去皮后会很快变成褐色,可放在稀释白醋中泡5分钟后,可恢复较白的颜色。

  3、煮藕忌用铁锅,以免在烹饪过程中变黑。另外炒莲藕时,可以边炒边加些清水,炒出的藕就比较不会变黑。

  莲藕的饮食宜忌

  宜

  莲藕与莲子同食,可以补肺益气、除烦止血。

  莲藕与百合同食,可以润肺止咳、清心安神。

  莲藕与糯米同食,可以补中益气、滋阴养血。

  莲藕与姜搭配,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

  莲藕与猪肉同食,可以健脾养胃。

  忌

  莲藕与菊花同食,很可能会导致肠胃不适。

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