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洋葱炒猪肝的做法

时间: 佩珊807 分享

  洋葱炒猪肝是由洋葱、猪肝等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。下面学习啦小编给大家分享洋葱炒猪肝的做法,希望你喜欢。

  洋葱炒猪肝的做法一

  食材准备

  猪肝适量,洋葱,青红椒,盐,鸡精,酱油,料酒,葱姜适量,淀粉少许。

  方法步骤

  1、将猪肝洗净切成薄片,放入清水中镜片去除血水;

  2、然后装入小碗中,加入料酒,盐,酱油,淀粉拌匀,腌半小时;

  3、洋葱切块,青红椒切块,炒锅放油下入葱姜爆香;

  4、然后倒入腌好的猪肝炒至变色,然后倒入洋葱和青红椒;

  5、翻炒1分钟后加入鸡精即可出锅。

  洋葱炒猪肝的做法二

  食材准备

  洋葱适量,猪肝适量,黑椒汁适量,白醋,老抽,料酒,白胡椒粉,盐,干淀粉,姜丝。

  方法步骤

  1、将猪肝放入清水中,加入白醋浸泡半小时,洗净捞出冲洗后沥干;

  2、猪肝切片后加入适量的老抽,料酒,白胡椒粉,盐抓匀,然后加入干淀粉和姜丝抓匀腌10分钟;

  3、洋葱剥去老皮,刀沾少许水切好待用,锅中适量温油倒入腌好的猪肝片大火滑炒至变色盛出;

  4、锅洗净,烧热少许油,翻炒1分钟左右,洋葱软了加入1大勺黑椒汁,翻炒均匀;

  5、然后倒入滑炒的猪肝翻炒均匀即可出锅。

  洋葱炒猪肝的做法三

  食材准备

  猪肝适量,洋葱,青椒,胡萝卜,水发木耳,姜,盐,糖,生抽,料酒,五香粉,香油,鸡精适量。

  方法步骤

  1、猪肝泡水加盐泡水,冲洗干净后再浸泡半小时去尽血污;

  2、然后将猪肝切成薄片放入加入姜和料酒的沸水中焯烫1分钟,捞出洗净;

  3、青椒切块,洋葱切块,胡萝卜切菱片,木耳撕成小朵待用;

  4、猪肝用一茶匙盐和半茶匙糖,加入1汤匙生抽和一茶匙五香粉,半茶匙食用油拌匀腌10分钟;

  5、炒锅烧热一汤匙油,放入姜蒜末,胡萝卜,红辣椒,猪肝爆炒1分钟出锅待用;

  6、锅中再烧热油,放入青椒,洋葱和木耳翻炒,加入盐和鸡精调味,洋葱变色后倒入猪肝;

  7、翻炒均匀后煨一下盛出即可。


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