好吃的蚝油生菜要如何做

好吃的蚝油生菜要如何做

　　生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。你喜欢自己动手做生菜?你知道如何做出可口好吃的生菜吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的蚝油生菜要如何做?

　　蚝油生菜好吃做法一

　　材料

　　生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

　　做法

　　1、生菜择去老叶，清洗干净。

　　2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

　　3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

　　4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

　　小诀窍

　　1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

　　3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

　　蚝油生菜好吃做法二

　　材料

　　油1汤匙，盐少许，蚝油1调羹，生菜4棵

　　做法

　　1、热油锅，放入生菜爆炒;

　　2、边炒边洒入盐和蚝油，翻炒均匀生菜变色立即起锅。

　　小诀窍

　　别炒太久，否则生菜颜色不好看。另外蚝油很咸，尽量上放些盐或者不放。

　　蚝油生菜好吃做法三

　　材料

　　生菜，蚝油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油

　　做法

　　1.锅内放水，水开后加入少许食盐;

　　2.滴点色拉油;

　　3.放入洗干净的生菜;

　　4.水重新煮开后捞出，沥干水分;

　　5.锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香;

　　6.加入蚝油;

　　7.加入糖，生抽

　　8.搅拌开后熬开，淋于生菜上即可

　　小诀窍

　　1,在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄; 2,油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥; 3,由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐.

　　蚝油生菜好吃做法四

　　材料

　　生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油

　　做法

　　1.材料准备~

　　2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.

　　3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.

　　4.最后点点香油出锅.

　　小诀窍

　　1.蒜末会让虾仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅~ 3.生菜不能太熟哦~