如何做出好吃的香辣蟹
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。接下来，学习啦小编跟你分享如何做出好吃的香辣蟹?
好吃的香辣蟹做法分享1
材料
蓝游水蟹，葱段，姜片，花椒，大料，料酒，生抽，蚝油酱，鱼露，白胡椒粉，糖，盐，蒜茸，辣椒酱
做法
1、起锅少许油，放入葱段、姜片、花椒大料、蒜茸抄香;
2、放入切好的蟹，炒至蟹壳变红，放生抽、料酒、很少的鱼露和蚝油酱、辣椒酱、少许盐提味、白胡椒粉;
3、炒匀，略加开水，加盖焖5-8分钟，放糖翻炒起锅。
好吃的香辣蟹做法分享2
材料
螃蟹500克，鸡蛋1只，淀粉5克，生姜5克，干辣椒2棵，花椒5克，大蒜2头，料酒3克，白糖3克，植物油30克，盐3克
做法
1.螃蟹洗净剁成小块，鸡蛋取蛋清入碗，加盐、淀粉调匀;将螃蟹块倒入蘸匀调料，备用。
2.锅内倒油烧至7成热，下螃蟹小火炸成金黄色;捞出沥油。
3.底油留用，中火加热，放入辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、白糖炒香，再将螃蟹回锅混炒均匀即可出锅装盘。
好吃的香辣蟹做法分享3
材料
加州螃蟹一只，大蒜，辣椒，生抽，花椒，姜
做法
1)螃蟹蒸熟后放凉
2)将蟹腿，蟹钳掰断，蟹黄等杂物去掉，将蟹身切成几块
3)锅中放油加热，放入大蒜末，花椒，辣椒，姜末。慢慢小火煎，直到香味出来
4)放入螃蟹腿，蟹钳，蟹身，抄匀后放入土豆块，加少许水，加盖焖熟
5)起锅，开吃
好吃的香辣蟹做法分享4
材料
材料：蟹鳌蟹脚大半磅左右。
配料：姜数片、辣椒干4-5只、葱头2个、蒜头4-5粒、大蒜若干、花椒1撮、葱两条。
做法
一、将配料该切粒的切粒，切段的切段;
二、起锅，锅热加油，倒入配料(除葱叶外)，爆香，倒入蟹鳌蟹脚，大火爆炒，加少许生抽、糖、适量五香粉、胡椒粉和高度酒，加一汤匙水赞锅，盖盖片刻秒，继续大火兜匀，撒上葱叶粒，可上锅。
好吃的香辣蟹做法分享5
材料
大闸蟹，花椒，干红辣椒，大蒜，葱段，豆豉，郫县豆瓣酱，酱油少许，白糖1小勺，食用油，姜丝，淀粉，白酒
做法
1、大闸蟹泡在盐水里用刷子洗干净，切块，去掉腮、去心、去掉蟹黄、蟹膏，用高度白酒腌制5-10分钟 。
2、切口用淀粉锁住水分，放油锅里炸。
3、起锅煸炒花椒捞出，加入大蒜粒炒。
4、放姜丝，葱段，干红辣椒煸炒。
5、放蟹块，加白糖，郫县豆瓣，豆豉少许酱油搞定。