秋季养生菜品有哪些
面对秋季皮肤干燥、口干舌燥、肠胃不适等问题，食用哪些菜品能有效预防呢?接下来，学习啦小编就和大家介绍秋季养生菜品，希望对大家有帮助!
秋季养生菜品
瓦片鸡
原料：
宁海土鸡、生姜、小葱、小青菜、黑木耳、干茶树菇、美味鲜、白糖、味精、鸡精、阿拉老酒、老抽
操作流程：
1、土鸡洗干净，放入煲仔，加入生姜，小葱，放入用美味鲜，白糖，味精，鸡精。
2、阿拉老酒调好的汁。
3、将放入煲仔里面的鸡置于生铁锅，在铁锅底部放入瓦片。
4、用大火烤30分钟，然后再用小火烤2至3小时。
注意事项及操作要点：火候控制。
宁波烤菜
原料：
大青菜(上海青)、蒜仔、辣椒、白糖、美味鲜、老抽、味精、麻油
操作流程：
1、青菜洗干净，蒜仔对切。
2、锅烧热，加油，小料爆香，加青菜，美味鲜，老抽烤20分钟，淋麻油即可。
注意事项及操作要点：菜烤干，重油。
捞汁海螺
原料：
海螺肉、苦菊、青椒、红椒、蒜末、香菜末、料汁、味达美捞汁、白醋、白糖、六月鲜
操作流程：
1、原料加工：大海螺放入蒸车蒸15钟后，那蒸好的海螺用勺子把螺肉都挖出。把挖出的海螺肉改刀，青红尖椒末，香菜末，蒜末，苦菊，料汁备用。
2、菜品制作：把切好的苦菊垫底，把改好刀的海螺肉放上面，把调好的汁浇到上面即可。
注意事项：
1、蒸海螺时时间不要太长肉容易老。
2、海螺肉一定要冲洗干净要不腥味大。
油渣芋艿羹
原料：
肥肉、奉化芋艿籽、青大蒜、猪油、美味鲜、味精、糖
操作流程：
1、肥肉炼成油渣，油渣一定要香脆。
2、奉化芋艿籽一定要粉，糯。芋艿籽蒸熟去皮，用榨汁机粉碎。
3、锅烧热放猪油，加入油渣，放入芋艿泥加调料，勾芡即可。
注意事项及操作要点：猪油的香味和美味鲜的酱香味要突出。
养生鱼茸豆腐脑
原料：草鱼、大豆腐、葱姜水、蛋清、盐、味精、生粉、油
操作流程：
1、原料加工：草鱼把鱼骨鱼皮全去干净光剩鱼肉，把鱼肉剁碎放入打汁机搅几遍，大豆腐掰开也放入打汁机搅碎，把打好的鱼肉到入盆中，放入盐，蛋清打成鱼茸后放入打碎的大豆腐葱姜水，最后放入生粉搅好备用。
2、菜品制作：把打好的鱼茸放入表花袋，那几个小碗，用表花袋挤到小碗里，锅内倒入温水，把挤到碗中的鱼茸放入水中，待鱼茸从碗中漂出后，捞出即可。
注意事项：汆鱼脑时水温不要太高，温水就行。
八宝布袋鸡
原料：三黄鸡、 香菇、 火腿、 笋、 虾仁、 青豆、海参、鲍鱼、玉米粒、上海青
操作流程：
1、原料加工：首选2斤多点的三黄鸡，用刀把鸡里面的鸡骨全部剔掉保留完整的鸡，香菇.火腿.笋.虾仁.海参.鲍鱼.青豆.玉米粒.上海青切好备用。
2、菜品制作：把切好备用的馅放入锅内炒制好，炒制好的馅装入鸡内，用牙签把口封好，放入蒸车蒸制1半小时，把蒸熟的鸡放入盘中，打个清汤浇上即可。
注意事项
1、剔鸡骨时一定要注意保证完整的鸡。
2、封口时一定要严。
秋季养生饮食原则
1、规律饮食、不吃不洁食物
进餐有时过早，有时过晚，可口的就吃得多，不可口的就吃得少，或任意吃冷食、零食，使胃肠的工作量紧一阵、松一阵，这就容易造成胃肠病。饮食不卫生，腐败的食物吃了容易中毒。因此，选择食物，要注意新鲜、清洁，进食有规律，是防止胃肠病的首要问题。
2、多吃素食淡饭，少吃辛辣刺激食物
要保持胃肠的冲和之气，就得常吃些素食淡饭，适当辅佐一些肉类肥甘食品。胃病患者的饮食应以温软淡素为宜，做到少吃多餐、定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面。进食时要细嚼慢咽，不吃生冷，并戒除烟、酒，以防刺激胃黏膜，促使溃疡恶化和复发。
玫瑰花粥
玫瑰花粥是美容养颜的纯天然食品。对美容而言，玫瑰对雀斑有明显的消除作用，使肌肤更显红润、娇嫩;在医学上，玫瑰还有活血、理气、平肝、促进血液循环的功效，因此，可治疗肝气郁结引起的胃痛，并有镇静、安神作用。
荷花粥
荷花因含槲皮素和樨草素等成分，成为幽香化痰、清暑宁神益气、养颜轻身的保健佳品。常服荷花粥，能改善面部油脂分泌，减轻痤疮症状，使人面色红润，神采奕奕。此外，它还有减肥、降脂、瘦身的效用。
绵陈夏枯草煲猪瘦肉
材料：绵陈20克、夏枯草25克(中药店有售)，蜜枣3个，猪瘦肉400克，生姜3片。
巧做秋季养生食谱 清润开胃
烹制：药材稍浸泡、洗净;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
赤小豆女贞子茅根汤
材料：赤小豆、女贞子、鲜白茅根各30克。
烹制：各物分别洗净，稍浸泡，一起下瓦煲，加清水1000毫升(约4碗量)，武火滚沸后改文火煲约40~50分钟，下盐便可。为2~3人用，或1人1日分3次进饮。
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1.秋季养生诀窍
2.秋季养生的方法
4.秋季养生方法大全
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秋季养生菜品有哪些
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