辣椒香菇炒饭美味又健康的做法

　　辣椒香菇炒饭吃起来还是很美味的，吃起来的口感鲜香可口，味道鲜美，做法还十分的简单，而且香菇的营养价值很高，很适合一个人在家的时候吃哦。以下是小编推荐的辣椒香菇炒饭做法，欢迎阅读!

　　制作辣椒香菇炒饭的食材

　　辣椒香菇炒饭美味又健康的步骤

　　1.香菇切丁

　　2.尖椒切丁

　　3.葱切碎

　　4.坐锅，放油，爆香葱碎

　　5.放香菇，炒香

　　6.放尖椒炒熟

　　7.放黄豆酱，炒香

　　8.倒入米饭

　　9.翻炒均匀即可

　　10.出锅

　　香菇的存放方法

　　低温贮存

　　香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

　　避光贮存

　　光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

　　密封贮存

　　氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

　　单独贮存

　　香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

　　干燥贮存

　　香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂，以防反潮。

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