炒螃蟹的做法大全家常做法

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，炒螃蟹咸鲜口味，带着葱香，非常美味的下酒菜，炒螃蟹怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.解冻螃蟹，用刷子清洁螃蟹，反复冲洗干净

　　2.上屜蒸5-10分钟

　　3.蟹子剁成块

　　4.葱姜切块

　　5.热油锅，爆香葱姜

　　6.加入蟹块大火爆炒

　　7.加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘。

　　小贴士

　　1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。

　　2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。

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