川菜红烧排骨的做法家常菜

　　红烧排骨，色泽红润，是道非常美味的家常菜，川菜红烧排骨怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.排骨洗干净斩块，泡去血水，姜蒜，冰糖备用

　　2.锅里放油，放入冰糖，小火炒糖色

　　3.放入排骨翻炒均匀上色

　　4.加入老抽1匙，生抽2汤匙，姜蒜翻炒一下

　　5.加入没过排骨的开水，中小火煮30分钟左右

　　6.最后放半匙盐调味，大火收汁

　　7.按喜好撒入芝麻

　　8.成品

　　小贴士

　　炒糖色的时候千万别炒过了，不然做出来的排骨会有苦味

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