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夏天吃什么东西清火最快

时间: 朝燕820 分享

  夏天要做好防暑工作,避免中暑!为此,下面学习啦小编整理了夏天清火最快的蔬菜以供大家阅读。

  夏天清火最快的蔬菜

  蔬菜中的“美人水”――丝瓜

  众所周知,丝瓜是一种美容的佳品,丝瓜汁可谓是一种美容的佳品。

  这是因为丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容食品。

  它性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。

  通过将丝瓜煮成汤,不仅可以帮助我们预防热病,而且特别的解渴。

  丝瓜富含维生素、蛋白质和18种氨基酸。特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱,能调节人体代谢,可用作减肥、抗癌防癌的辅助食物。丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋,可用于产后乳汁不通。

  丝瓜宜现切现做,以免营养成分随汁液流失,而且在烹调的过程中应注意少加调料,尽量保持清淡,以保留香嫩爽口的特点。

  丝瓜适合所有人群食用,其不仅含有丰富的营养,而且其具有很高的药用价值,夏季食用丝瓜不仅可以清暑凉血还能解毒通便。

  蔬菜中的君子――苦瓜

  苦瓜是我们日常生活中,可以帮助我们消暑解热的一种蔬菜,吃它的效果是非常好的。

  苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若与其他食物一起煮、炒,从不会把苦味传给其他食物,故有“君子菜”的美名。

  苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高,特别是维生素C的含量,每100克高达84毫克,居瓜类之冠。

  苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质。能清热解暑、清心明目、解疲乏。鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定疗效。

  据研究,苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,具有使多余的糖分转化为热量的作用,能改善体内的脂肪平衡。

  糖尿病患者若将苦瓜干随茶同饮,效果尤佳。常吃苦瓜的人不易生火和并可改善糖尿病的症状。苦瓜中的苦味一部分来自于它所含的有机碱。

  不但能刺激人的味觉神经,使人增进食欲,还可加快胃肠运动,有助于消化

  苦瓜还具有一种独特的苦味成分――鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热的作用。在炎热夏季。儿童常会生出痱子,用苦瓜煮水擦洗,有止痒、祛痱的功效。

  苦瓜可炒食、煮食或蒸食,清苦爽口,先苦后甜,口味长久。如将苦瓜和辣椒同炒,可减轻苦味。

  将其切成薄片,然后在上面洒上一些盐渍一会儿,再用水把盐滤掉,也可以把苦瓜切成块,然后煮熟,放进冷水中浸泡,这样苦瓜的苦味就会减少许多。

  苦瓜含奎宁,可刺激子宫收缩,引起流产,孕妇不宜食。脾胃虚寒者不宜食。

  含水量最高的蔬菜――冬瓜

  冬瓜,长于夏季却取名冬瓜,是因为冬瓜成熟之际,表面有一层白粉状的东西,就好像冬天结的白霜故此命名。

  冬瓜几乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,故热值低,属于清淡性食物,含水量高达96%以上,由于冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,连皮一起煮汤,效果更明显。非常适合燥热天气作为菜蔬食用。

  冬瓜能养胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸,能促使体内的淀粉、糖分转化为热能,而不变成脂肪。久食可使皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。

  肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。

  服滋补药时不宜食冬瓜。久病不愈者或阴虚火旺、脾胃虚寒及便溏泄泻者应慎食。

  夏天清火最快的饮食

  奇异果

  含有丰富的维生素C和水溶性纤维,是许多人减重排毒的好帮手。被称为“绿色清道夫”的膳食纤维有2种,分别为“水溶性膳食纤维”和'“非水溶性纤维”。

  水溶性纤维能吸水膨胀至原有体积和重量之10至15倍大,延长食物在胃部停留的时间,让人有饱足感,不易感到飢饿,而其黏胶性质除了抑制饮食中的油脂吸收,还可与胆酸、胆盐结合,可降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病

  此外,水溶性膳食纤维也可延缓醣类的吸收,改善饭后血糖,调节胰岛素的分泌,减缓脂肪合成,特别适合用在减重管理时减少食量,进而帮助瘦身

  而非水溶性纤维虽然不溶于水,却能吸水膨胀,具有保水作用,能增加肠内容物与粪便体积,使排便顺畅,减少粪便中有害物质与肠道接触的时间,降低罹患肠癌的机率。同时可以促进肠胃蠕动,加速粪便和毒物的排出,起到瘦身排毒的作用。

  膳食纤维对减重排毒的好处确实很多,但并非越多越好。当大家打算增加膳食纤维的同时,首先需注意逐量增加的原则,每人每天膳食纤维建议摄取量为25至35公克。

  摄取过量时,可能造成腹胀、腹泻腹痛等症状,并影响钙、铁、锌、铜、叶酸等矿物质与维生素的吸收;同时水份的摄取也需配合增加,以免引起肠阻塞的副作用。

  维生素C

  除了膳食纤维之外,维生素C也是促进体内排毒的好帮手。林瑞媛营养师指出,维生素C可以帮助提高免疫力,提高身体新陈代谢作用,使体内毒素顺利排出,是人体最好的解毒剂,也是抑制肥胖等发炎因子的好帮手。

  不过,维生素C易受温度及光线影响而遭到破坏,且由于是水溶性维生素很容易在水中流失,所以建议水果削皮后要立即食用,避免维生素C流失。

  若欲藉由果汁获得维生素C时,除了不过滤、不加糖,更要注意水果份数的掌控,以免不小心喝入过多热量。
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1.夏季适合吃什么凉拌菜

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夏天吃什么东西清火最快

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