夏天吃的面食

　　炎热的夏季,我更喜欢做些简单方便的面食,凉面尤其做的多,下面就让学习啦小编告诉你夏天吃的面食，欢迎参阅

　　夏天吃的面食1：

　　材料

　　主材：面条半斤，菠菜三根，芝麻酱2大勺，辅材：香油4-5滴，盐2勺，青葱2棵，醋随个人习惯。

　　做法

　　step1：面条放锅里煮熟，捞出来放凉水里“投”几遍，(煮面条的水不要倒掉，留着烫菠菜用)，然后把水控干，淋上几滴香油，拌几下，这样面条不会粘连。

　　step2：可以利用煮面条的空闲时间，把芝麻酱调好，方法是把芝麻酱放在碗里，一点点的加水，和匀，直到没有疙瘩为止，最后撒上盐，再和匀。

　　step3：菠菜洗净，放在刚才煮面条的水中，烫熟，捞出来在水里冲一下，切末，青葱洗净切末。

　　step4：吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上，再在上面放上切好的菠菜和青葱，淋上几滴醋，搞定!

　　小诀窍

　　面条捞出来以后，要在凉水里投几遍，一定要滴几滴香油拌一下，否则就粘一起了。

　　青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。

　　夏天吃的面食2：

　　材料

　　食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜

　　调料：凉开水，白糖，盐，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油

　　做法

　　1、食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。

　　2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。

　　3、凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)

　　4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

　　5、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

　　6、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。

　　7、可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。(看到这只大手了没，先森看我动作太慢，他急着吃，这不自己动手洗了)

　　8、把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道)

　　夏天吃的面食3：

　　材料

　　黄豆80克-100克

　　做法

　　1，黄豆洗净后，泡水一夜

　　2，放入豆浆机中

　　3，搅拌出豆浆

　　4，用筛子过滤出豆渣，稍凉后，放冰箱冷藏1小时即可

　　小诀窍

　　1，你也可以用其他豆类做出不同口味的豆浆

　　2，可以放点冰糖

　　3，可以放点冰块

　　4，豆浆最好当天喝完。
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