白萝卜烧鸭简单又好吃的做法

　　白萝卜烧鸭就是润肺补肾、养生首选菜品，做法也很简单，平常没事的时候自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多白萝卜烧鸭的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作白萝卜烧鸭的食材

　　好吃的白萝卜烧鸭步骤

　　1.准备好原材料;

　　2.鸭子冷水下锅， 焯煮一下后捞出备用;

　　3.锅中放少许油， 下入冰糖煸炒;

　　4.将冰糖炒到完全融化，且变为棕色小泡;

　　5.下入焯过水的鸭子煸炒， 小火慢慢翻炒， 直至将鸭肉中部分油脂煸炒出来;

　　6.加入少许白酒和姜片继续翻炒;

　　7.翻炒几下后倒入没过原料的开水;

　　8.下入准备好的白萝卜块、小葱节和放入所有大料的调味料钢球一起煮;

　　9.大火煮开， 再刨出血沫泡后转为小火;

　　10.盖上盖， 小火炖煮三十分钟;

　　11.打捞出小葱节和调味料钢球;

　　12.12. 加入盐等调味料拌均匀， 再大火收汁;

　　13.盛入碗中， 撒些小葱。

　　鸭肉的适用人群

　　1、鸭子一般人群均可食用。孕妇也可食用，但孕早期尽量少食用，毕竟鸭子性凉。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。

　　2、适用于体内有热、上火的人食用。

　　3、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

　　4、同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

　　5、还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

　　6、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。

　　7、感冒患者不宜食用。

　　吃鸭肉的功效

　　1、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

　　2、可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

　　3、治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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