菠菜不能和什么一起吃 菠菜食用方法

　　菠菜是人们常吃也爱吃的美味蔬菜，具有很高的营养价值。不过，吃菠菜时有些事项需要注意，有些食物是不能和菠菜一起吃的。下面就跟小编来了解一下吧!

　　菠菜不能和什么一起吃

　　一、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

　　二、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食：同食会引起痢疾。

　　三、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

　　四、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

　　事实上，凡是动物的肝类，都含有丰富的铁质、铜质等金属元素，因此都与菠菜相克，不适合同吃。菠菜中含有的纤维素以及丰富的草酸，与这些物质会产生不良的反应，阻碍人体对于铁质等金属元素的摄入，影响到人体的健康状况哦!

　　五、菠菜不能黄豆同吃：若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

　　六、菠菜不能与钙片同吃：菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

　　七、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。

　　八、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

　　九、菠菜与猪肉：两者同吃会减少铜的吸收。

　　菠菜怎么做好吃

　　一、红油辣子拌菠菜

　　材料：菠菜350克、红油辣子、香醋、生抽、蒜末、藤椒油、白糖。

　　做法：

　　1、菠菜清洗干净用开水煮8成熟捞出，用冷开水浸哈，稍微挤哈水份，摆盘。

　　2、用一个碗，把红油辣子、藤椒油、生抽、白糖、香醋、蒜末调均匀，淋在菠菜上即可。(拌菜尽量少用味精和鸡精，因为拌菜是冷的，味精和鸡精不容易融化，吃了对身体不好，我拌菜几乎不放这两样调味品，自家吃还是注意点)。

　　二、上汤菠菜

　　材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许。

　　做法：

　　1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分。

　　2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。

　　3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。

　　小诀窍：

　　1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切哦。

　　2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。

　　3、调入少许白胡椒粉可以提鲜哟。

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