椒丝腐乳空心菜简单又好吃的做法

　　椒丝腐乳空心菜也是移动啊是一道很家常的菜，空心菜属于凉性蔬菜，有祛肿解毒，去热解暑，排除毒素的作用，很适合在夏天吃。小编给大家精心推荐的椒丝腐乳空心菜做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作椒丝腐乳空心菜的食材

　　椒丝腐乳空心菜简单又好吃的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.蒜瓣切片，红椒切丝，腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用。

　　3.炒锅倒油爆香蒜片和红椒丝。

　　4.倒入空心菜翻炒。

　　5.加入少许白糖和盐继续翻炒。

　　6.淋入腐乳汁翻炒均匀。

　　7.最后进入少许香油。

　　8.加少许鸡精翻炒均匀关火。

　　吃空心菜的注意事项

　　1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。

　　2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。

　　3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。

　　凉拌空心菜做法

　　1.空心菜去掉老叶子，折成段洗净，小米椒、蒜洗净。

　　2.小米椒切结、蒜切粒。

　　3.锅里水烧开，加几滴油、倒入空心菜焯熟。

　　4.捞出过凉水后、控干。

　　5.锅里放少许油烧热，加入小米椒结、蒜粒爆香。

　　6.倒入净碗中。

　　7.碗里加入生抽、香油、醋、白糖、少许盐调匀，做成调料汁。

　　8.把调料汁、淋在空心菜上面，即食。

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