冬瓜炖羊排的做法大全滋补又暖身
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玉凤51由 分享
冬瓜炖羊排，是一道以羊排、冬瓜等为主料做的菜肴，制作简单，很适合冬天进补，冬瓜炖羊排怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.主料：羊排800克、冬瓜400克
辅料：盐10克、胡萝卜100克、姜3克
做法：1、把羊排洗净切大块，胡萝卜洗净去皮切块、姜切片
2.把羊排洗净切大块，姜切片
3.羊排凉水下煲里
4.大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净
5.加姜炖60分钟
6.把胡萝卜洗净去皮切块
7.下胡萝卜再炖20分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)
8.把冬瓜去皮切块
9.加煲里炖20分钟左右
10.加盐
11.在炖几分钟即可出煲
小贴士
小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。
一般的羊肉要炖两小时左右，这样炖熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头
胡萝卜只是配菜，就是提味提色的，不可多加
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