奶酪怎么吃好吃自制奶酪的方法
我们吃的饼干、蛋糕、巧克力派各种甜点都能看见奶酪的身影，奶酪要怎么去做才变得更好吃呢?以下是由学习啦小编整理关于奶酪好吃的做法内容，希望大家喜欢!
奶酪怎么吃好吃
干酪【培根奶酪焗土豆卷】
食材：培根、奶酪、土豆、小葱、淡奶油。
调料：盐、黑胡椒。
步骤：
1、土豆洗净后去皮切小块哈，放入锅里面蒸熟，之后捣烂成土豆泥，倒入黑胡椒和葱花搅拌。
2、往土豆泥里面加入淡奶油，再加入少量盐、黑胡椒继续搅拌。
3、往土豆泥中加入培根卷，然后一起放入200度的烤箱中烤8分钟。
4、最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，继续放入烤箱烤2分钟就ok了。
【奶酪冻糕】
食材：奶油奶酪、淡奶油、牛奶、糖、吉利丁片。
步骤：
1、奶油奶酪化软哈，装在盘子里待用。
2、牛奶加入糖，煮到50度左右，接着加入泡软的吉利丁片，可以加入百利甜酒和咖啡混合在一起，然后分次加入到奶油奶酪中，搅拌到它没有颗粒位置。
3、淡奶油打发哈倒入奶油奶酪中，入模，然后冷藏4个钟。
4、脱模后在表面上点缀些蓝莓、草莓就ok了哈。
如何自制奶酪
材料：牛奶、柠檬汁、盐。
步骤：
1、准备一个锅哈，倒入全职纯牛奶，然后放入微波炉中加30度。
2、在牛奶中滴入柠檬汁，保持这个温度8个小时。
3、勺子舀一下哈，牛奶分离出乳清和凝状物就ok了，之后加入10g盐搅拌均匀。
4、纱布铺在锅上面，过滤出液体，剩下的就压紧，放入冰箱里冷藏8个小时。
吃奶酪的好处
奶酪其实就是牛奶的浓缩后发酵而成的奶制品哦，我们自己做的可能会比较简单，正宗的奶酪做法也是极其考究的呢。奶酪里面会排除掉牛奶的大量水分，剩下来的是牛奶的精华所在呢。每公斤奶酪浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷和人体所需的营养元素，经过发酵之后，这些营养元素更加容易被人体吸收呢，吸收率高达96%-98%哦。
大家都清楚喝牛奶能补钙哦，奶酪既然是牛奶浓缩后经过发酵的食物，那么也是能补充钙的呢。其实奶酪中的钙是最多的呢，超于所有奶制品，一般人妈网百科不告诉他!经过发酵之后，这些钙还很容易被人体吸收到呢。所以说，到底奶酪中含有的钙有多少呢?250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
闲来无事还能提高免疫力呢!适量吃点奶酪能促进代谢，觉得自己无精打采了，心神不宁了可以多吃点奶酪哦。吃奶酪还能保护眼睛的健康，令肌肤更加美腻呢。
奶酪能维持肠道内正常菌群的稳定哦。不想便秘和腹泻的话，吃点奶酪吧!奶酪中的乳酸菌能起到一定的保健作用呢。不过呢，奶酪的热量和脂肪含量都是比较高的哈，一不小心吃多了只好瘦成球形闪电了。虽然这样说，不过它含有的胆固醇也是蛮低的，适当吃一些也是有好处的。
奶酪怎么保存
1、往奶酪上面摸点醋，然后用纸巾将奶酪包起来放入冰箱，理由是醋酸能有效防止奶酪变质。点评：看似有道理，不过加了醋之后难道奶酪不会变酸吗，而且醋酸容易挥发的呢。
2、可以将奶酪先切小块然后刨丝，再转入保鲜袋中密封后放入冰箱。点评切丝之后和直接放入冰箱保存的区别在哪里，缩小面积保存奶酪会有什么不一样么。不管怎样，大家还是可以去试试的哈。
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