酸汤肥牛米粉的做法
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酸汤肥牛米粉的做法
肥牛既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。你了解酸汤肥牛米粉的做法吗?今天,学习啦小编为大家推荐酸汤肥牛米粉的做法。
酸汤肥牛米粉的食材准备
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酸汤肥牛米粉的具体做法步骤
1.米粉用冷水或者热水浸泡2个小时
2.豆腐皮切细丝
3.绿豆芽洗净
4.豆腐皮和绿豆芽入沸水焯烫
5.捞出放在容器底部
6.然后煮米粉,煮10分钟
7.利用煮米粉的时间做其余的事情。葱姜蒜切末,香菜切碎,西红柿切块
8.肥牛片撒上盐和淀粉抓匀腌制一下
9.我用的红酸汤是这样的,巨大一瓶
10.锅内放油,放入葱姜蒜炒香
11.放入西红柿翻炒
12.放入适量红酸汤炒香
13.加入清水煮开
14.先把煮好的米粉放入汤中略煮
15.然后放入肥牛滑散煮熟,加入盐和鸡精调味,最后淋上几滴木姜子油
16.连汤带食材倒入铺了豆腐皮和绿豆芽的容器中
17.撒上香菜碎即可食用
酸汤肥牛米粉的制作技巧
干米粉煮熟之后重量加倍。米粉需要先浸泡2小时,然后煮10分钟,才会软滑好吃。
木姜子油是红酸汤的必要搭档,一定要用。
据说圆白菜是红酸汤的好搭档,大家可以试一下用焯烫过的圆白菜做底菜。
肥牛的功效
1.提高免疫力
肥牛中丰富的锌与免疫功能关系密切,能阻挡有害病毒攻击人体,提高免疫力。
2.补气血
肥牛中丰富的铁元素,是合成血红蛋白不可或缺的元素,可增强造血功能。
3有助于生长发育
肥牛中含有丰富的蛋白质,是人体的物质基础,有助于人体的发育