不同的韭菜饺子做法图解(2)

不同的韭菜饺子做法图解

　　二、韭菜鸡蛋饺子的做法图解

　　韭菜鸡蛋饺子的食材准备

　　韭菜鸡蛋饺子的具体做法步骤

　　1.准备饺子馅材料。

　　2.将韭菜摘好洗净晾干水分。

　　3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

　　4.锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。

　　5.再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。

　　6.将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。

　　7.然后拌匀。

　　8.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。

　　9.然后再拌匀。

　　10.加入适量的盐。

　　11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。

　　12.最后拌匀即可。

　　13.小麦面粉加入盐、食用油。

　　14.再加入适量的温水。

　　15.拌成絮状。

　　16.然后揉成光滑的面团。

　　17.盖上湿布松弛半小时。

　　18.取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。

　　19.然后分成小挤子。

　　20.擀成小面片。

　　21.取一片面片，放上饺子馅。

　　22.然后捏好。

　　23.锅内加清水，烧开后再把饺子放进去。

　　24.煮熟后即可。

　　三、韭菜的功效与作用

　　1、韭菜能增进食欲

　　韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

　　2、韭菜能健胃消食

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

　　3、韭菜能散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

　　4、韭菜能杀菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

　　5、韭菜能护肤明目

　　韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

　　6、韭菜能调经散寒

　　韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。