黄瓜汤的4种不同做法

　　黄瓜，是我们平时很喜欢吃的食物。而且黄瓜的吃法很多，很受人们的欢迎。你想自己动手做黄瓜汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享黄瓜汤的4种不同做法。

　　黄瓜汤的做法【1】——黄瓜冷汤

　　材料

　　材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒

　　做法

　　(1)黄瓜切成块，青葱切成段。

　　(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤，加柠檬汁、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成厚糊状。

　　(3)汤装入汤盅后，再加入少许酸奶即可。

　　特别关照

　　黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前，都须清洗干净。

　　黄瓜汤的做法【2】——黄瓜木耳蛋汤

　　菜谱简介 黄瓜可以美容，收敛皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好。

　　材料

　　黄瓜150克，鸡蛋1个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、黄瓜洗净切片，木耳提前泡发，鸡蛋打散。

　　2、起锅热油翻炒黄瓜，放2碗水。

　　3、水开后倒入鸡蛋液，放盐和鸡精调味即可。

　　黄瓜汤的做法【3】——皮蛋黄瓜汤

　　材料

　　黄瓜一根，皮蛋两个

　　做法

　　步骤1：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。

　　步骤2：将黄瓜切成细片。

　　步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

　　步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。

　　步骤5：喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。

　　黄瓜汤的做法【4】——鸡丸黄瓜汤

　　材料

　　鸡胸肉 50g， 马蹄 20g(切碎粒)，葱碎，盐 各2g， 黄瓜 30g(切片)，油，香油 各5ml， 水淀粉 5ml， 高汤 400ml

　　做法

　　1、鸡肉剁成肉蓉，加入马蹄粒、油、葱碎，再调入1g盐，搅拌均匀。

　　2、锅中加高汤烧开，用勺子盛一勺鸡肉蓉(制成丸子状)，放入汤中。将鸡肉蓉全部制成丸子煮熟，再将黄瓜片放入锅中，调入余下的盐，加入水淀粉，烧开后离火，淋上香油即可。

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