冰皮月饼的做法
冰皮月饼的做法
冰皮月饼这几年很受欢迎，它不同于传统的月饼，制作上也简单多了，只要原料和配方正确，想失败都难哦!今天，学习啦小编为你带来了冰皮月饼的做法。
冰皮月饼的做法
冰皮月饼的原料：
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙馅适量、手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)。
冰皮月饼的做法：
1、原料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，白糖50克，色拉油20ML，豆沙馅适量，手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)
2、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。
3、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。
4、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的豆沙球，用冰皮把豆沙包起来。
6、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了。
7、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。
注：
冰皮月饼刚做好的时候，吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。吃起来有QQ的感觉，放一夜后也不会变硬。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错，但在冰箱放一夜后就会变得非常硬，这是不可取的。
各种月饼的热量
双黄莲蓉月饼热量
成年人一天只需摄取1800到2200卡路里。而一个190克的双黄莲蓉月饼热量惊人，高达800卡路里。一个双黄莲蓉月饼的热量已经相当于一顿正餐。再加上一个双黄莲蓉月饼的糖分高达72克。吃完一个月饼已经不用再吃主食和肉类了，吃些水果和蔬菜即可。
五仁月饼热量
五仁月饼顾名思义含有五种果仁。常见的果仁有花生仁、芝麻、葡萄干、核桃、杏仁。这些都是高热量的食物。一个100克的五仁月饼热量就有419卡路里。虽然五仁月饼的配料比较少，但是热量却比双黄莲蓉低很多。
蛋黄月饼热量
蛋黄月饼也是高脂肪、高碳水化合物的一种。每100克蛋黄月饼含有的热量为399卡路里。因此，一次性还是不能吃太多。而且蛋黄的胆固醇含量也很高，减肥的你更加不能一次吃完整一个。
枣泥月饼热量
枣泥月饼中的糖分和脂肪含量也是很高的哦。每100克枣泥月饼含有的热量为424卡路里，减肥期间真的不能多吃。
栗子冰皮月饼
随着减肥的人越来越多，饮食健康也越来越受到重视，因此冰皮月饼大受青睐。一个100克的栗子冰皮月饼含有的约为仅为283卡路里，因此即使是减肥的你也可以适当食用哦。
红豆沙冰皮月饼
红豆沙冰皮月饼热量是比较低的，每100克冰皮月饼才含有263卡路里，因此即使正在减肥的你多吃几块问题也不会太大。
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