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冰皮月饼怎么制作

时间: 晓琼996 分享

冰皮月饼怎么制作

  据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。下面学习啦小编和大家一起学习冰皮月饼的做法。

  冰皮月饼的做法

  冰皮月饼的材料准备

  冰皮月饼的步骤

  1.把月饼粉倒在一个大点的盆里

  2.倒入凉开水,搅拌

  3.分三次加入白油,每一次都要让白油和面团充分融合后再加入下一次

  4.把揉好的面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时后取出

  5.把冷藏好的面团揪成小剂子

  6.馅料也分成几份

  7.在手上沾点熟糯米粉防粘,取一份面球在手心压扁 ,放上一块馅料球

  8.用面皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口

  9.把包好的面团稍稍团圆,放入熟糯米粉中滚一下,然后把面团放入月饼模具中

  10.用手掌压实,按住模具的柄往下按

  11.冰皮月饼做好了

  红豆的营养价值

  1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

  2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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