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制作包子的心得精选5篇800字范文

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放进蒸屉,架火蒸好后,吃着自己亲手包的包子,品尝着自己的劳动成果,感觉格外甜!其实包包子和做其他的事情一样,把握好度,用心去做,就能做好啊!下面由小编来给大家分享,欢迎大家参阅。

制作包子的心得1

包子是我们日常生活中最常见的食物之一。早上我们可以当早点,下午肚子饿也可以用来充饥,但是亲手制作包子,我还真是第一次尝试!

在我心中,我的妈妈是一个心灵手巧的全能妈妈!无论是生活上,还是事业中,她都是最优秀的。看我的身材,就知道我的妈妈有一手非常好的厨艺,无论是日常食谱的家常菜,还是饭店中的一些美味佳肴全都难不住我能干的妈妈!

但是今天她碰到难题了,我那挑剔的爸爸,想吃妈妈亲手包的包子,这下可把妈妈难住的!她什么做会做,唯独不会做包子,但是做为一个好太太,她是不会让爸爸失望的。鼓足勇气,妈妈就拉上我去准备食材了!

我发现做包子其实还是一项很复杂的工作。想做鲜美可口的包子,食材必须要新鲜,肉最好选用肥瘦适中的五花肉,怎样才能用最快的速度把肉切成碎丁呢?这也是需要技巧的。首先把肉先切成一片片薄片再切成条,最后再切成丁,这样就比较方便了,再稍微剁几下就差不多了。之后再把需要搭配的葱以及各种调味料全部放入盆中。要想做出汤包的口味,妈妈还分三次往馅料里面加了一碗水。

现在妈妈从保温箱里拿出已经发酵成功的面团,用力揉出面团里面的空气,搓成长条,再切成一块块短圆柱体。这个步骤最简单了,不一会儿就全部切好了。沒想到,随之而来的擀面皮工序可不是什么容易的事。妈妈说:面皮儿要擀得又圆又薄,中间要厚、边缘要薄,这样包出的包子才能外形美观味道可口。妈妈边说边擀,眨眼功夫已经擀出了好几张,但是无论怎么小心,擀出的面皮是参差不齐,就像一块破抹布,最后只能放弃!

终于面皮全部擀好了,马上就要包了,但是我跟妈妈都是第一次包,感觉有点难,妈妈只好边看手机边教我四指托住面皮,左手捏住面皮边,一下一下地捏着,不一会儿,我人生中第一个包子就成形了,太激动了!终于可以上锅蒸煮了,20分钟后,香喷喷的包子就完美出炉了!奶奶,爸爸边吃边夸我们做的好吃!

太厉害了!我的妈妈又一次成功的完成了自己的"作品"!

制作包子的心得2

人生中会有很多第一次,第一次做的事情,我们不一定一定能够迎来成功,但是这也是一段很好的经历。

我第一次包包子是在一个假期里,那时候我一家人都待在一起。有一天,姐姐突发奇想的朝着大家说道她想来包包子。我一家人都没有人包过包子,不过姐姐的这个提议不一会就迎来了我们所有人的赞同。

既然大家都想包包子了,于是首先就得要去准备包包子的所有材料了。这是我们第一次包包子,爸爸还特意去网上查了资料,去查了查包包子该要注意一些什么事情?以及在和料的时候有一个什么样的比列等等。当爸爸将这些资料总结出来了后,我们也都提着食材从外面回来了。

一家人就这样全都围在厨房里,一起捉摸着要如何做包子了。我们将现将面粉放在一个盆子里,然后又往里面放入泡打粉……我们将面团和好了之后,接着就是等了。不过我们又准备起了食材,毕竟包子也是有很多馅的。我一家人准备了青菜馅,准备了榨菜馅,也准备了肉馅。

一切都可以了之后,我们就开始第一次包包子了。圆圆的包子,又白又胖,一个又一个的包子被我们捏了出来。包完后,我们就开始蒸包子了。火很大,蒸笼里散发出来的热气也很多,不光我,我家里人也都期待着包子出笼。

又是一段时间过去了,我们几乎都能闻到包子的那种独特的味道。当妈妈拿出了一碗包子放到我们眼前的时候,我们有点失望,因为我们包出来的包子没有蓬松感。原本我看到这些小小的包子的时候,心里是失望的,但是当我吃下一口后,顿时被惊住了。没想到这个包子的外形虽然不好看,但是口感还是不错的。

第一次包包子,也算是有了一段不错的经历。

制作包子的心得3

我生在朔方,虽也流淌着缕缕江南血,但毕竟还是与朔方最亲。包子,许多人都不会陌生。那带着十八道皱痕,白内藏宝的东西,又有谁会陌生呢?

我不知道其他地方有没有,但我们这儿有两种包子。说是两种,倒不如说是有两种不同大小的包子。一种是家中妇女,例如妈妈,奶奶这种所谓贤妇包的大包子。吃不了半个,就吃不下去。只得看着包子,作着望包兴叹的感慨。另一种是集市上卖的雅致的小包子。说是包子,却和包子一般大小,最适合那娇羞的小姐吃了。

我们大多都是野孩子,没受过什么这礼那貌的教育。但也爱吃这小包子。现在想想,小包子也没什么特别之处。只是个头儿小,吃罢,总是有一种莫名的成就感。仔细思索,还真是傻啊!毕竟,小包子的价钱可不小!

每每在街上,看着伙伴一个个拿着小包子大嚼特吃,总是有说不出的惆怅。那时,我家还不是很富裕。爸妈也大都舍不得给买。也只是爷爷每逢集市时,给买上几个。也因此,觉得爷爷是最可爱的人了!

爷爷的腿脚儿总是不太灵便的。爸妈也非是那不孝子。也带爷爷去看过病。可每次都是说:“小毛病罢了!”无可奈何,爷爷也成了我们家的药罐子。各种药品,我们家几乎全都具备。不清楚的,还以为我家是开药店的呢!

可别看爷爷腿脚儿不是很好,但每到集市,绝对要去逛一遭!也不知道爷爷是贪小包子,还是真心凑凑热闹。不过也因此,我和哥哥沾了点儿光,几乎每每都可以品尝这美味的小包子。

记得我们吃包子的时候,爷爷总是笑呵呵的。尤其是我给他递过包子的时候,布满皱纹的脸上更是绽开了花儿!我也曾问过。爷爷没说什么,也就敷衍似的道了句,“你长大就知道了。”我也没再追问,继续吃着自己手里的小包子。

随着时间的流逝,我也长大了不少,对小包子也不是那么喜欢。但每到集市,还是要买上几个,毕竟爷爷这时已经瘫痪在床。做孙女的,也得尽下孝心不是!

仔细想想,那段时间,爷爷的脾气反倒更好了些。我也不清楚,毕竟我也懂不了太多。只是后来问道妈妈,才知道这叫人知天命。说的有点儿玄乎,也不想仔细去追究。就此罢了。

买小包子的任务也就一直由我来承担。直到那一天,小姑看了爷爷,说了几句提及的话。待小姑走后,爷爷就再也没说过什么。只是脸上一直带着知足的笑容。

也就是那一天,我们家也没有了什么买小包子的任务。我也没有去买过小包子。因为在梦里,一直有个人再说,“爷爷带你去吃好东西哦!”

制作包子的心得4

“净水飘芙蓉,元宝落玉盘。餐餐世间味,最是此物鲜”。包子象征着团圆和美好,虽然包子只有在春节吃,但这次为了让我们更好地体验生活经验,老师为我们组织一次包包子活动,同学们开心极了。

下午,我们刚刚走近教室,一股浓郁的韭菜味便向我们袭来。怎么回事?走近屋内,发现教室中央多了一张桌子,上面摆满了碗筷、饺皮、韭菜等东西。

老师安排我们坐在那“变小”的桌子旁边,就开始教我们包包子了。当老师递给我一片白白的,圆润的面皮时,我伸出那干糙的手接过面皮时,才发现忘记洗手了。

我羞红了脸跑出门处,急忙跑到了水池前面,把手放在水龙头下,水“哗哗……”地流了下来,我把手打上肥皂细心地搓着,生怕一会儿包子里有一丝丝细菌。洗完了手,大步流星地朝教室走去。我一屁股坐到了座位上,然后仔细地注视着老师的动作。老师从塑料袋里拿了一摞饺面皮儿,我就从中精挑细选出了一张外卖相不错的包子皮,放在掌心。老师从装满水的碗里沾了点水,涂抹在包子皮周围,我就像蜻蜓点水似的用小拇指往水碗里一点,细心地将小拇指上的水一点儿不剩的涂在那光滑的包子皮上,它好似个乖娃娃一样的躺在我的手心上,老师用勺子弄了少许馅儿放在饺皮上,我也跟着做,但我弄的馅却很淘气,放一勺感觉多了,于是弄一点下去又少了,唉!真是个顽皮的的小家伙。老师伸出右手,用大拇指和食指捏起饺皮,往上一拉,圆圆的饺皮变成了半月形,用手将两面轻轻按压,“铛铛铛铛……”一个包子就完美的诞生了,我大吃一惊,眼睛瞪得像铜铃般,嘴巴也情不自禁的张大,仿佛一嘴就可以塞十个包子。我艰难地回忆着老师的每一个动作,尽可能的将一个包子捏成了,就这样,一个包子界中的瑕疵品就诞生了!就这样,几个同学“叽叽喳喳”地包了起来,奇形怪状的包子一个又一个躺在了案板上……

开始下包子了,我抓起两个包子就从锅边放进去,尽管我已经够小心翼翼了,但还是会有水花溅出。其他同学也把各自包的包子放在水中。在沸腾的热水中,包子白白胖胖的,似乎银鱼一样在水中嬉戏。

包子下好了,我们每个同学都像饿虎扑食争先恐后地嚷嚷着要吃包子,老师无奈,只能按照顺序来分,刚拿到包子的同学回转身子,向没拿到的同学做了个鬼脸,而没拿到的只好以跺跺脚来发泄自己的情绪。同学们将适合自己口味的调料放入自己的碗内,坐到座位上后,开始的狼吞虎咽地吃起来了,可我偏要“明知山有虎,偏向虎山行”先不加调料,我尝了一口带馅的包子,嗯,不咸不淡,豆角的清新也正好中和了肥肉的油腻,可好似少了许味道,我又将醋倒了些许,尝了一口,心里想:刚才缺少的不就是这种味道吗?大家吃着自己包的包子,心里指不定有多开心呢!

包子,代表着美好,团圆。包包子的快乐,留在了同学们的心中!

制作包子的心得5

学校将在周一举行包包子活动,这个消息让大家都很兴奋。周日下午,我一直呆在电脑前学习包包子的方法,眼睛又干又燥但还是一眨不眨盯着屏幕,把那些方法烂熟于心。不打没准备的仗,我相信我们一定能包出特别的包子!

来到一楼餐厅,大家都迫不及待地跑到大桌子旁,铺上桌布,摆上各自带来的各种食材,又去水龙头前洗干净手,便各显神通,看起来个个忙得不亦乐乎。

把镜头转向我们这一小组,庄柔佳带来的紫包菜馅,难得一见的紫色菜伴着肉末等配料光看着就让人口水直流。到我大展身手的时候了,首先轻轻把包子平摊在左手心,为了不出错,我盯着皮子,脑子里先想方法,右手还在半空“翻来折去”,决定先做“三角饺”。舀了少许馅放入包子皮中间,然后把皮子平分三点往中间捏,凑到一起的边缘再捏合。我包得很仔细,每条边都捏得紧紧的,不让馅露出来,等煮的时候也就不会进水了。吴蝶目不转睛地看着我:“哇!好厉害啊。”我包好第一个,放在台布上,让组员照样子做。接着又开始琢磨第二种包法——“钱包饺”。我把已经包馅的包子皮对折捏紧,再从右边开始把边缘慢慢卷成麻花状,一个新包子又诞生了!

老师看到了我们的“设计作品”说:“哟,你们这组挺有创意的,来,让我拍下来。”咔嚓一闪光,留下了我们快乐的笑容。我们更有信心了,“只求创新,不求速度”是我们组的座右铭。一会儿,龚老师也来了,一眼的惊讶:“这些包子谁做的啊?”顺着组员们手指的方向,老师的眼光看向我,对我笑了笑。我顿时觉得好自豪,这可是赞许的目光哦。yes!我们组受到了认可,大家都格外兴奋。

看着包子装上餐车,我们又激动又担心,“皮会不会破?”“味道会怎么样?”一脸馋样的吴蝶凑近剩余的紫包菜馅端详了一会,两眼发光,问庄柔佳:“这个馅应该很好吃吧?”“对啊,很好吃。”可惜是生的,只能等待了。我踮着脚尖,伸长脖子,视线越过前面人的头顶,跟着餐车进了厨房。

“包子出来了,出来了!庄柔佳抢先一步,把满满当当的紫色包子端了过来,热气腾腾的,我们都感觉到暖暖的。洗完手开始吃喽,我随手拿起一个钱包饺,咬了一小口,紫包菜在里头睡得可香呢。我毫不吝啬地再咬下去,包子皮不是很硬,也不是很软,两个字形容:筋道!包子馅,不是很甜,也不是很咸,两个字:好香。组员们嘴里塞满了包子,满脸的幸福状,含糊不清的口齿说着同样的字眼:“好吃,太好吃了!

同学们的兴奋与和谐让整个活动精彩不断;大家亲手做出的各种花样包子伴随那沁人心脾的香味,不仅让我们饱餐一顿,更是暖人心田哦,将永远留在我的记忆中。


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