土豆怎么做给孕妇吃
土豆怎么做给孕妇吃
土豆含淀粉、维生素、无机盐、蛋白质等成分，具有很好的饱腹感，怎么做土豆给孕妇吃呢？以下是小编为大家整理推荐关于孕妇吃土豆的做法，希望对大家有所帮助。
孕妇吃土豆的做法：小土豆烧排骨
材料：排骨500g、小土豆400g、油适量、盐适量、葱5g、姜5g、大蒜几瓣、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、冰糖几粒。
做法：
1、准备好原料，排骨斩块。
2、锅中放水，放入排骨绰烫一下，捞出清洗干净备用。
3、小土豆洗净，去皮。
4、锅中放少量油。
5、倒入排骨煸炒。
6、淋入料酒，放葱姜。
7、加生抽，老抽，翻炒均匀。
8、加没过排骨的热水，大火烧开，转小火。
9、汤汁烧至减少一半的时候放入小土豆和大蒜。
10、炖至小土豆软烂的时候加入几粒冰糖。
11、待冰糖融化的时候放盐调味,盛出即可食用。
孕妇吃土豆的做法：粉蒸土豆
材料：土豆500g、五香蒸肉米粉150g、郫倒豆瓣1.5汤匙、香葱1根、大蒜2粒、生姜适量、盐适量、熟菜油2汤匙、鸡粉1茶匙。
做法：
1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
2、香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。
3、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。
4、加入蒸肉米粉。
5、充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。
6、蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
孕妇吃土豆的做法：牛仔骨烧土豆
材料：牛仔骨800g、土豆2个、胡萝卜1根、青椒2个、姜2块、葱1段、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐适量、牛肉酱1汤匙。
做法：
1、准备材料。
2、冷水加牛仔骨，姜块煮开。
3、捞出温水洗净备用。
4、姜切片，葱切段。干辣椒一切二。
5、胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。青椒切块。
6、锅里放油，小火炒姜片八角葱。
7、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
8、放入牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
9、兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
10、水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁。
11、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
孕妇吃土豆的做法：猪肝土豆片
材料：土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、淀粉5g、鸡精少许、姜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
3、猪肝加入生抽、白糖、料酒，淀粉抓拌均匀。
4、土豆开水焯烫过凉。
5、炒锅倒油爆香葱、姜。
6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。
7、然后倒入土豆片翻炒片刻。
8、加少许冷水，加酱油。
9、再加入白糖和盐继续翻炒。
10、加入青红椒翻炒。
11、再到入猪肝。
12、加少许鸡精。
13、翻炒均匀关火。
孕妇吃土豆的做法：鸡汁土豆泥
材料：土豆1个、油少许、盐少许、香葱少许、鸡汤味浓汤宝1/4块。
做法：
1、准备一个揉面袋，并清洗干净。
2、土豆去皮切成小块。起锅热油，放入土豆炒香。
3、倒入适量清水烧开，然后转小火慢慢炖煮，直至土豆变软收汁。
4、土豆收汁收至翻沙成团后盛出。
5、锅中放入适量清水，加入1/4块浓汤宝煮化。
6、当土豆泥不太烫时，将它放入揉面袋中揉捏成泥。
7、土豆泥整理成团后倒入盘中。
8、汤汁煮好后勾入水芡，等它变得有些粘稠后淋在土豆泥上，撒上香葱末即可。
孕妇吃土豆的做法：西红柿炒土豆片
材料：西红柿2个、土豆1个、葱适量、盐适量、白糖适量、白醋少许。
做法：
1、首先将土豆切菱形片、西红柿切片、葱白切葱花。
2、锅中倒入小半锅油，烧至七成热，倒入土豆，炸至微黄捞出。
3、锅留底油，下入葱花，倒入西红柿，翻炒出汁后，倒入土豆片，加半勺白糖，半勺盐，淋入适量白醋。
4、均匀翻炒调味，然后撒上葱花，翻炒片刻，即可出锅装盘享用。
土豆的功效与作用
1、土豆具有抗衰老的功效，土豆还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。
2、土豆有益和胃调中，健脾利湿，胃火牙痛、脾虚纳少。
3、对高血压、高血脂，关节疼痛等有一定作用。
4、土豆可解毒消炎，活血消肿，益气强身，去除皮肤湿疹。
5、土豆能解决消化不良等问题。
土豆的食用方法
1.不吃发芽的土豆
已经长芽的土豆禁止食用，大量食用会引起急性中毒。
2.去皮挖眼
吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
去皮的方法：
准备一张锡纸(烘焙用的)，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。
削皮的方法：
削皮时，只削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。
3.冷水浸泡
削皮后的土豆不能马上烧煮，应浸在凉水中，以免氧化发黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
4.土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观，如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)斑点就会消失。
5.要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
6.土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
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