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孕妇猪肝汤怎么做好吃又营养

时间: 欣欣861 分享

孕妇猪肝汤怎么做好吃又营养

  猪肝富含铁质,是孕妇补血的极佳食材之一。猪肝汤清淡可口、营养丰富,孕妇可偶尔食用。孕妇猪肝汤怎么做好吃呢?下面学习啦小编为大家推荐一些孕妇猪肝汤的做法,希望大家有用哦。

  孕妇猪肝汤的做法:番茄玉米猪肝汤

  材料:番茄150g、玉米200g、猪肝200g、油适量、盐适量、葱适量、高汤粉适量、生抽适量。

  做法:

  1、猪肝切片。

  2、加入料酒,生粉,腌制15分钟。

  3、番茄切小块,备用。

  4、姜切丝,备用。

  5、锅内热油,倒入姜丝,玉米,翻炒。

  6、倒入番茄,翻炒。

  7、加入开水,加入浓汤粉。

  8、水开后,倒入猪肝。

  9、加入美极鲜味汁、盐、等调料。大火煮开后中小火煮10分钟即可出锅。

  孕妇猪肝汤的做法:白萝卜猪肝汤

  材料:白萝卜300g、猪肝100g、香油几滴、盐适量、淀粉适量、生抽几滴、白醋几滴、生姜1块、小葱适量。

  做法:

  1、准备好原材料。

  2、白萝卜去皮洗净切成薄片。

  3、猪肝切成薄片。

  4、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀。

  5、生姜切成片,小葱切细。

  6、锅里加入适量水烧开,加入适量盐和少许香油。

  7、加入生姜片,加入白萝卜片,盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟。

  8、加入猪肝,轻轻拨散开

  9、猪肝煮熟后,加入几滴生抽、白醋,这个根据自己的口味来加。

  10、出锅了,撒上葱花上桌。

  孕妇猪肝汤的做法:金针菇猪肝汤

  材料:金针菇1包、猪肝50g、猪心50g、瘦肉50g、香菜适量、鱼露适量、油适量。

  做法:

  1、猪肝、猪心、瘦肉切片。

  2、金针菇用到切去根部脏物; 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会,去除残留农药。

  3、将锅置于火上,往锅里注入适量水,水开后将食材放入开水中涮之七成熟。

  4、食材捞出后装入碗中,待用。

  5、将涮肉的汤瓢去血沫,放入金针菇,重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟; 出锅时撒上香菜,加鱼露调味。

  孕妇猪肝汤的做法:冬瓜猪肝汤

  材料:冬瓜150g、猪肝300g、鸡蛋200g、油适量、盐适量。

  做法:

  1、猪肝切片,用凉水泡1~2个小时。

  2、猪肝泡好后用淀粉拌一下。

  3、冬瓜切片下锅煮,煮到冬瓜半熟的时候,打入鸡蛋。

  4、等冬瓜全熟了再下猪肝。

  5、等到汤再一次煮沸猪肝也就好了。

  孕妇猪肝汤的做法:银芽猪肝汤

  材料:猪肝300g、豆芽300g、色拉油适量、盐适量、菜心叶适量、咸菜适量。

  做法:

  1、准备材料。

  2、猪肝冻至微硬后,再切薄片。

  3、将切好的猪肝用冷水泡洗干净备用。

  4、豆芽去头去尾备用。

  5、汤锅加水加细盐。

  6、再加适量色拉油。

  7、煮至汤底大开,下处理好的豆芽。

  8、煮至汤底大开时,再将泡洗好的猪肝下锅。

  9、同时将咸菜及菜心叶改丝状下锅,拌至汤底重开即可关火。

  10、按个人喜好添加鸡精即可出锅食用。

  孕妇猪肝汤的做法:菠菜猪肝汤

  材料:猪肝200g、菠菜100g、盐适量、料酒适量、食用油适量、生姜30g、生粉适量、麻油适量。

  做法:

  1、准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮。

  2、生姜切末备用。

  3、将挑去白筋的猪肝切成片。

  4、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

  5、将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

  6、锅内放适量油。

  7、下猪肝片。

  8、翻炒猪肝片,至八成熟即可。

  9、锅内放入适量的清水。

  10、再放入生姜末,烧开。

  11、小火捞出适量白沫。再转大火。

  12、最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可。

  猪肝的营养价值

  1.猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇,以及较少的脂肪和碳水化合物。

  2.猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。

  3.猪肝中含有的丰富的微量元素,尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。

  猪肝的功效与作用

  猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

  1.明目

  猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

  2.补血

  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

  3.去除毒素

  经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

  4.增强人体免疫力

  猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。


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