养生豆浆的吃法
养生豆浆的吃法
每天喝豆浆有什么好处?豆浆含有丰富的营养物质，每天喝豆浆可以促进新陈代谢、降低胆固醇，接下来学习啦小编带大家了解一下豆浆的好处吧。
豆浆的吃法
1、用豆浆煮饭
豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
2、用豆浆做面食
做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
3、用豆浆做汤羹
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味。
豆浆的四大功效
1、富含维他命，让你瘦得漂亮
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当!
2、降低胆固醇，使血液清澈
豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
3、具洗净作用，使肠道顺畅
大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
4、具高热效应，能升高体温
血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
喝豆浆的好处
豆浆在我国有着悠久的历史，中医认为豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功。女人喝豆浆好处多，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳，夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴，冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。中老年女人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮，好处非常之多。
研究表明，豆浆能够养成“豆浆西施”确有依据。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常合适于各种人群。
女性的朽迈和雌激素的削减有关，而大豆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的自然雌激素补充剂，让女性有效对抗朽迈，还原肌肤健康状态。豆浆中特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌。天天坚持喝原磨豆浆的女性，其心态和身体素质都会有很大改观，延缓衰老，美容养颜也不在话下。
此外，豆浆还具有很好的美白功效，豆浆中含有大量亚油酸，能够阻止细胞产生玄色素，其功效与当前市场中销售的智能美白产品不相上下，甚至还能通过其中的铁、镁等元素，让肌肤增加弹性、防止皮肤干燥。
另外，豆浆热量低、富含膳食纤维，这些都让豆浆成为了健康的热控减肥食用品。想要更好地达到瘦身效果的女性，可以尝试逐日三餐前，连着豆渣喝250ml左右的纯豆豆浆或五谷豆浆。
需要留意的是，豆浆最好喝新鲜的原磨豆浆，才能保证豆浆的高营养价值。另外，豆渣含有丰富的膳食纤维，对人体好处多多，但是一般豆渣较粗糙口感差。因此，能够磨得更细的豆浆机，能做出浓度更高的豆浆，营养含量更高。
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