太子参瘦肉汤的营养价值及做法
太子参瘦肉汤的营养价值及做法
太子参是一种有补气益血、生津、补脾胃作用的中药，我们都知道人参是广为受到追捧的保健食品，太子参可以煲很多不同的汤品，太子参瘦肉汤就是其中一种，那么太子瘦肉汤有什么营养价值呢?下面由学习啦小编为大家介绍太子参瘦肉汤的营养价值，希望能帮到你。
太子参瘦肉汤的营养价值
太子参瘦肉汤的主要食材是太子参和瘦肉，想要知道太子参瘦肉汤的营养价值，那就离不开主要食材的营养价值。下面妈网百科马上为大家介绍太子参瘦肉汤的营养价值。
太子参的营养价值：
太子参又称为孩儿参、童参，是人参的一种，补虚药，补气药。功效主治：补益脾肺，益气生津，治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干;肺虚燥咳，咽干痰粘;气阴不足，心悸失眠。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。
瘦肉的营养价值：
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化，约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富，尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
太子参瘦肉汤的做法
太子参瘦肉汤是常见的家常菜式，这样的汤品具有清润肺燥、益气生津之功效，想知道太子参瘦肉汤是怎么做出来的，那就要继续往下阅读了哦。更多营养健康知识，尽在妈网百科。
太子参瘦肉汤
材料：瘦肉500克，太子参20克，芡实30克，蜜枣20克，食盐适量。
太子参瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净，切厚片。
2、太子参、蜜枣洗净：芡实浸泡，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：此款汤水具有清润肺燥、益气生津之功效：特别适宜脾虚食少、倦怠乏力、肺虚咳嗽、津亏口渴者饮用。太子参味甘、微苦，性平、微寒;既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品。
太子参瘦肉汤的宜忌人群
太子参瘦肉汤是一道家常菜式，主要是使用太子参和瘦肉，配以其他的一些佐料，经过细火慢炖，一锅美味又有营养的汤品就完成了。这其中的太子参具有体润性和、补气生津的功效，进食太子参瘦肉汤对我们可是好处多多哦。但是在我们当中也有一部分人是不适宜进食太子参瘦肉汤的。想知道太子参瘦肉汤的宜忌人群有哪些，那就要认真往下阅读了哦。
太子参百合汤的主要食材是太子参和瘦肉，瘦肉是一般人都能进食的。太子参是一种很好的保健食品，女人吃了可以养颜，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增补肾水。由此可见，太子参还是有很好的保健功效的。但是如果是感冒，受到了风寒邪气，邪气很重，又发高热，感冒忌进补，大补类食物一者会对肠胃造成一定负担，在未确诊感冒是热症还是凉症前，弄巧成拙就不好了，所以建议感冒的人还是不要进食太子参。
太子参瘦肉汤需要炖多久
很多人都喜欢喝汤，特别是对于广东人来说，各色的汤品一年四季都有。说到秋天，很多人都容易感到口干舌燥，这个时候吃一碗比较清凉性质的汤品，很有帮助哦。太子参药性温和，适合秋季进补，为难得的清补佳品。太子参的做法有很多，太子参瘦肉汤就是一种，这是一种比较常见的做法。那么你们可知道太子参瘦肉汤需要炖多久呢?妈网百科马上为大家揭晓。
很多人以为煲汤需要煲的时间越久就越有营养，其实并不是这样的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素，使得原有的汤品营养价值也流失了很大一部分，这是得不偿失的。一般的炖汤加热1-2小时，即可获得比较理想的煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
所以说太子参瘦肉汤不需要炖太久，1个小时为比较合适的时间。
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