中考饮食手册

　　中考，如何吃得健康又聪明机灵又伶俐呢?搭配好，好习惯，对于消除孩子的疲劳最有效。下面是学习啦小编给大家整理的中考饮食手册，供大家参阅!

　　中考饮食手册：凉拌双叶

　　食材：莴苣叶、芹菜叶适量

　　调料：细盐、生抽、素易鲜(蘑菇精)、白糖、麻油。上述调料以材质多少而定用量，细盐也可置换成椒盐，还可加少量鲜辣粉，可根据各人口味变化。

　　做法：

　　1.两种叶洗净，莴苣叶抽去中间硬梗。

　　2.水烧沸，两叶入水快焯快起，冷开水淋一下。

　　3.优质香干切细，两叶略挤干水分，同样切细

　　4.预先勾兑的调料拌匀淋上。

　　点评：开水速焯能去掉草酸，最大限度保存其它维生素。绿叶菜内含有可贵的叶绿素。叶酸以及其它的维生素、矿物质。

　　中考饮食手册：香酥鳕鱼

　　养专家推荐中考营养食谱：香酥鳕鱼

　　食材：鳕鱼片(约300克)，薯粉2匙

　　调料：A：盐1小撮B：椒盐粉少许

　　鸡精粉1/4匙

　　胡椒粉少许

　　做法：

　　1.鳕鱼洗后吸干水分，两面均匀抹上调料A静置5分钟。

　　2.将腌好的鳕鱼两面沾上干薯粉，待用

　　3.油锅烧热，鳕鱼片两面煎至金黄色，洒上椒盐。

　　中考饮食手册：菌菇笋肉汤

　　营养专家推荐中考营养食谱：菌菇笋肉汤

　　食材料：香菇2只，金针菇100克，瘦肉50克，嫩竹笋1只

　　调料：香菇鸡茸汤料1包，料酒酱油、盐适量

　　做法：

　　1.瘦肉切丝料酒酱油拌腌。竹笋去壳切丝，香菇洗净切丝。金针菇洗净

　　2.纯净水4小碗，入锅温水时倒入汤料

　　3.烧时勺划动，沸时放入肉丝、笋丝、菌菇类。

　　4.再沸后2分钟出锅

　　点评：竹笋是时令蔬菜，含食物纤维能增加肠蠕动防止便秘，又鲜美可口，其它几味都是营养食材，放在一起营养丰富。

　　中考饮食手册：糯小米八宝饭

　　糯小米八宝饭

　　食材：糯小米250克，大枣15枚，豆沙100g，核桃肉25g。

　　做法：

　　1.糯小米洗淘两遍，放入电饭锅，大枣清洗后备用。

　　2.锅内放水淹没米上2寸，放入枣子。

　　3.浸泡2-3小时后开锅。

　　4.食用时喜好甜食的还可拌入豆沙

　　点评：

　　–黄小米和黄玉米都含玉米黄素和叶黄素(胡萝卜素的一种)能抗氧化保护视网膜中心部位的黄斑，使之不变性。小米比其它各类不饱和脂肪酸含量多。

　　–枣子富含维生素C和铁质。如果能配上豆沙一起吃还能做到谷豆类蛋白质互补作用。

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