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零基础学习烹饪方法

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有没有很羡慕别人就睡个活菜单,可以随便点菜就能做,有没有通过管你你爱的人的胃来管住他活她,有没有想让自己具有做美食的一技之长,随时可以炫耀,但是从来没有下过厨的你,改如何入手,下面为大家精心整理了一些关于零基础学习烹饪方法,希望对你有所帮助,欢迎查阅。

零基础学习烹饪方法

1、首先,调整心态,不要担心,做饭只是个技能,通过实践和时间的积累,我们都能够获得。

2、做菜最简单有用的窍门,就是将盐的分量放的合适,你的饭菜就难吃不到哪里。而不同的菜要求的盐量是不同的,通过不断的重复摸索,肯定能够掌握的

3、先从简单的菜入手,比如西红柿抄鸡蛋,抄土豆丝、炒茄子,再不断的过渡,由简到难。

4、做菜的菜谱和视频少不了。可以在百度上哪一到菜的菜谱,如果觉得看的不太懂,可以在视频网站上进行搜索,经典的菜的资源还是很丰富的。

5、也要多看别人做菜,有些细节还是无法再网上查的到的,只能不断观看揣摩他人的,碰到问题还可以打电话请教妈妈。

6、请亲戚朋友帮忙品尝,指出问题,根据问题再一一改进。

7、坚持就睡胜利,刚开始做菜,难免时不时杀出一些黑暗料理。不要懊恼时不时自己就是做菜白痴,而是大部分都是这样过来的。

如何快速的学会做饭做菜

1、对于初学者来说,先说说如何把米饭煮好。先把大米洗净,之后加水,加水对初学者来说有点难度,但是接下来介绍的这个方法简直是福利,你只需把水加到把一只手平平放入电饭煲中水掩盖到手背的位置,这样煮出来的米饭绝对软度刚刚好。

2、接下来说说炒菜,这估计对初学者来说简直头大。其实在有个电磁炉,把温度控制在1000W,这个温度不大不小,炒菜不容易糊。假如做炒青菜,事先把菜洗净,再准备几瓣蒜,增味,大概炒5分钟即可出锅。

3、再上升一点点级别——焖饭。焖饭既简单又方便还好吃!例如做排骨焖饭,将买来切好的排骨洗净,加入料酒、酱油、老抽、蒜、十三香腌制30分钟左右,之后放入炒锅翻炒5分钟左右,之后将大米洗净放入电饭煲中,连同炒好的排骨一起倒入,搅拌,加水至刚好没过排骨即可,接下来的时间交给电饭煲就可以啦。

4、如果懒与做饭了,煮面也是一个很好的选择。煮面不要把面煮太熟,如何判断呢?水开后,大概煮4分钟,用筷子刚好夹断,这时候的面是好吃的,在加入水煮青菜,鸡蛋,加入调料,简直美味。

学会做饭的好处

第一、有自理能力。不要离开爸妈就只能叫快餐或者吃泡面,自己动手做一份喜欢的饭菜,保护自己的胃,毕竟自己做的饭菜,远比外面买的要干净、卫生和实惠。

第二、不要小瞧做饭,这是一门大学问,比如炒肉放点白糖为什么会更香?为什么煎鸡蛋只煎七分熟?为什么面里面加酵母粉就可以变得又松又软?学会做饭处处都是学问,就像学习生物和化学都一样有用。

第三、人多吃饭的时候,如何合理安排做菜的各道工序,可以在最短的时间内做出一顿美味大餐。这就涉及到统筹学,有些人每天早上做饭、健身、洗衣服全部在一个半小时内可以完成,但有些人就可能需要三到四个小时。因此,紧张有序的安排手上的工作,稳而不乱,这是非常重要的。

第四、给自己最爱的家人或者朋友,做一顿美味可口的饭菜,会让你的幸福感倍增,当然,为父母分担家务也是做儿女的本分,不论男女,理应如此,所以前提还是自己要会做饭。

第五、如果像厨师一样有过人之处,可以学会食物雕刻或者食物摆盘,提高自己的艺术品味,这样不仅可以满足口腹,而且可以追求精神的富足。


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