学习啦 > 知识大全 > 知识百科 > 健康养生知识 >

三伏天必吃六种食物

时间: 文琼0 分享

三伏天,是一年中最热又潮湿的时候,这个时节往往会让人感觉胃口差,没精打采。三伏天有什么食物是一定要吃的吗?下面是小编分享的三伏天必吃六种食物,欢迎大家阅读。

三伏天必吃六种食物

薏米

说到吃什么祛湿,很多人首先想到的肯定是薏米。薏米,又称薏米仁,是药食两用的常用药材之一,能够利水消肿、健脾祛湿、清热排脓。需要注意的是,生薏米味甘淡,微寒,也就是说它属于寒性食物,适合湿热体质的人。脾胃虚寒者及寒性体质的人群,可以把薏米用文火炒至微黄色,略有焦斑、香气,再食用。炒制能使薏米性味改变,缓和它的过偏之性,散发出来的焦香气还具有理气解郁的作用,相较于生薏米,功效加倍。

白扁豆

白扁豆被称为“豆中之王”,李时珍在《本草纲目》记载白扁豆性温平,通利三焦,能升清降浊,消暑除湿,是补脾化湿的佳品。中医认为白扁豆具有健脾利水、和胃化湿、解毒消暑的功效,对脾虚湿盛、暑湿伤中、食欲不振、脾胃不和等症有较好的食疗效果。同时,白扁豆的营养价值也是极高的,它含有丰富的蛋白质、维生素、糖类、氨基酸、膳食纤维、酶类及矿物质钙、铁、磷等营养素。常食用白扁豆能够改善肠胃功能,减少便秘和胃肠道疾病的发生,还可以促进人体肌肉、骨骼的生长发育。

需要注意的是,白扁豆含有一种有毒物质—凝集素,只有通过充分加热才能破坏这种毒素的毒性,所以白扁豆一定要煮熟了才能吃。生吃或食用未熟透的白扁豆都可能会引发食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。此外,白扁豆一次也不能吃太多,容易气滞致腹胀腹痛。

冬瓜

冬瓜,实际上成熟于夏季,是名副其实的“夏瓜”。只因其成熟后,表面覆着一层白霜,酷似冬日里的霜雪,加之瓜肉也是白色的,所以取名为“冬瓜”。冬瓜性味甘、淡,有利水消肿、清热利湿、降脂减肥的功效,适用于口干、小便不利、水肿等人群。如果将冬瓜与薏米搭配食用,可以更好地达到清热祛湿、利水排尿的效果,尤适合水肿、小便不利、湿气重等人群经常食用。

茯苓

茯苓被称为“四时神药”,主要作用是健脾利湿和安神。《本草纲目》中记载茯苓:“逐水缓脾, 生津导气, 平火止泄,除虚热,开腠理。泻膀胱, 益脾胃,治肾积奔豚”。茯苓补而不峻,利而不猛,药性平和。不管是寒湿还是热湿,又或者是风湿,都可以用茯苓来祛湿。

赤小豆

赤小豆,又叫红小豆、赤豆等,性平味甘酸,有健脾利湿、消肿解毒等功效,适于脾虚湿盛引起身体浮肿的人。现代医学认为,赤小豆中所含的皂角甙可刺激肠道,能够清除体内毒素和排出多余的水分,从而起到利尿、消水肿作用。除此之外,常食赤小豆还能够辅助祛脂降压、增强机体免疫功能和预防骨质疏松。

芡实

芡实,又叫鸡米头,是睡莲科植物芡的干燥成熟的种仁,同时也是一种名贵的中药材,被称为“水中人参”。芡实性平,味甘涩,有补益肾精、补脾止泻、祛湿止带的作用,常用于脾虚泄泻、遗精、带下、白浊等症状,功能与莲子近似,但祛湿效果胜于莲子。

《本草求真》中记载:“芡实如何补脾,以其味甘之故;芡实如何固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗、带、小便不禁皆愈。”所以,芡实是一种非常好的祛湿天然中药。

三伏天快到了你打算如何养生

一、选择清补

三伏天可是一年中最为炎热的阶段,在这样炎热的环境下,身体容易起火,人们想要补身体的话,建议选择清补。如果选择温补的话,身体内部的火气将会更旺盛,更容易损伤身体。

其中,清补的话,建议选择养阴清热的中药材,比如说玉竹、麦冬、百合、西洋参等。利用它们泡水喝,能够帮助身体补充因为高温出汗而丢失的人体津液。尤其是西洋参,不仅益气生津,而且还能够扶正除烦,与鸭肉炖煮成汤饮用,还能够起到养阴、补虚的作用。

二、补充蛋白质

蛋白质是人体必须要补充的营养物质,它具有维持人体免疫功能,促进组织修复的作用。三伏天的时候,天气炎热,身体能量消耗会大量增加,为此,务必要及时补充蛋白质,为身体提供能量。

其中,现在天气高温应该选择鱼肉、虾类、鸭肉、鹅肉等进食,帮助身体补充动物蛋白,而且这些肉类多半有补虚清热、滋阴、梨水等功效。注意要少吃牛肉、羊肉等红肉类的蛋白,以免过于辛温,致使身体内热加重。

三、注意烹饪方法

中国美食众多,因为烹饪方法多样,不同的烹饪方法,口味大相径庭。其中,三伏天快到了,人们要记住这个时候家庭烹饪菜肴,建议避免干煸、麻辣、水煮等加入了大量香辛类调味品的烹饪方法。尽管这样的做法,味道比较刺激,更好吃。经常这样吃的话,容易上火。

在这炎热的天气中,日常烹饪菜肴,还是选择清炖、清蒸比较好,如果买了肉的话,可以选择与青瓜、青笋、芹菜等蔬菜一起清炒着吃,营养又清淡,更容易消化。

三伏天注意事项有哪些

注意防暑

三伏天天气是很炎热的,这时候要是不注意防暑,那么很容易导致中暑,出现闷热、心烦以及头晕、恶心等不适症状,对人体的健康造成威胁,因此三伏天要注意防暑才可以。

少吃寒凉食物

三伏天炎热,很多人喜欢待在空调中,吃冷饮;但一般是不建议长期这样的,三伏天天气热,人体毛孔处于张开状态,过多吹空调或者食用冷饮就会导致人体表面温度骤降,毛孔关闭,血管骤缩,体热无法散出。

注意防晒

三伏天是一年中天气最热的时候,这时候阳光紫外线是最毒的,出门要是不注意防晒是很容易晒黑的,严重时还可能会导致人体伤害,因此三伏天要注意防晒才行。

三伏天必吃六种食物相关文章:

2021三伏天养生的食物

小暑的养生蔬菜及妙招

2021秋老虎是什么意思

立秋节气吃什么食物可以养生

大暑节气的由来及养生妙招

三伏天艾灸的好处与功效有哪些

大暑的养生禁忌及常识

关于24节气小暑的来历

2021夏至养生六大原则

秋季养生保健小常识

1512030