糖渍橙皮的做法怎么做

　　我想很多人吃完橙子都不会留橙子皮，橙皮直接吃当然不好吃。今天来个废物利用，花点时间把橙皮稍稍加工一下做成糖渍橙皮。以下是学习啦小编为您整理的糖渍橙皮的做法，希望您喜欢。

　　糖渍橙皮的做法

　　材料

　　橙子2斤、白砂糖130g、柠檬1/ 4 个、盐少许、清水400ml、白糖适量(裹表面用)

　　做法

　　1. 橙子用盐搓洗掉表皮的农药，用清水冲洗干净，橙子切成四瓣，将果肉和果皮分离，橙皮切掉两头尖角，再竖切两刀成小片;

　　2. 用刀把橙皮内部的白瓤片掉，放入清水锅中加少许盐煮10分钟。捞出漂洗2次，再用清水浸泡1天;;

　　3. 将泡过的橙皮捞出冲洗一遍放入锅中，加入清水、白砂糖和盐煮开，挤入柠檬汁，盖上锅盖用小火煮约30分钟，待糖水收干糖汁浓稠，用铲子不停的翻动避免糊锅，橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火;

　　4. 将橙皮夹出来摆开彻底晾凉，最后在两面裹上一层白砂糖即可享用。

　　小诀窍

　　1、橙子的表皮含有橙油会有一些苦味和麻嘴的口感，用清水浸泡橙皮一夜可以减少苦麻味。在片除白瓤的时候如果觉得不好操作，可先用水煮软后就很容易刮掉了。

　　2、橙子用脐橙或冰糖橙都可以。

　　3、用这个方法还可以做糖渍柚子皮、桔子皮、柠檬皮，但是桔子皮很软很容易煮烂，要注意缩短煮制的时间。

　　4、橙皮裹糖后放在阴凉通风处风干两三天，让它彻底变硬后苦味和麻嘴味道会几乎消失，再吃口感和味道都会更好哦，这样放入密封罐中可以保存半年甚至更长的时间。

　　5、裹糖后如果不急着吃最好再风干几天让它变硬口感和味道会更棒。

　　6、彻底晾干后的橙皮更有嚼劲，之前微微的苦味和麻嘴几乎没有了，只有白糖的甜和橙皮的清香。

　　7、风干后放入密封罐中可以保存半年甚至更长的时间哦。

　　豆香燕麦酥的做法

　　材料

　　黄豆　100克，燕麦　100克，低筋面粉　100克，牛奶　65毫升，黄油　65克，糖粉65克，苏打粉　1/2小勺

　　做法

　　1、黄豆铺在一平碟上，微波2分钟，然后用食物处理机磨成豆粉。

　　2、黄油隔水融化，加入糖粉、牛奶。

　　3、面粉+小苏打粉，混合过筛。

　　4、豆粉+燕麦混合均匀

　　5、把面粉、燕麦、豆粉分几次倒进混合液体中，用刮刀拌匀。

　　6、烤箱预热。

　　7、做成拇指大小的球坯。用叉子压出花纹。

　　8、装盘入烤箱，180度，20分钟。

　　小诀窍

　　1、如果不喜欢整粒的燕麦，可事先将燕麦片用食物处理机磨碎。

　　2、燕麦有很好的饱腹感，而且这个小酥饼很香，吃起来可能就停不住，所以，球坯一定要做小一点。呵呵

　　3、把牛奶换做酸奶也很好。

　　下酒零食培根卷的做法

　　材料

　　吐司2片培根6片起司片2-3片酸黄瓜适量花生酱适量

　　做法

　　step11

　　将吐司边切掉后用杆面棍把吐司压平

　　step22

　　在压平的吐司上抹匀花生酱

　　step33

　　将切碎的醃黄瓜及起司片放上吐司

　　step44

　　将三片培根并排后放上吐司片后卷起

　　step55

　　培根卷放入锅中煎至焦黄即可