芝麻腰果牛轧糖的做法

　　用棉花糖作的牛轧糖真的好吃又简单，再多做几种口味来应付大小嘴巴吧!一起来做一下吧。以下是学习啦小编为您整理的芝麻腰果牛轧糖的做法，希望您喜欢。

　　芝麻腰果牛轧糖的做法

　　材料

　　无盐奶油30g棉花糖120g奶粉90g黑芝麻(熟)10g腰果(熟)80g

　　做法

　　step11

　　在不沾锅内放入无盐奶油和棉花糖

　　step22

　　用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右

　　step33

　　接着分次倒入奶粉和黑芝麻拌匀(不要一次全倒下去，不容易搅散)

　　step44

　　再加入事先烤过(大约5分钟)的腰果(腰果烤完后有用擀面棍敲碎成颗粒状)，最后会变成一团牛轧糖

　　step55

　　在桌上铺上烘培纸，将牛轧糖团放上去，再铺上一张烘培纸，用杆面棍杆平，然后塑型(用手压平也可以，蛮好操作的)

　　step66

　　等牛轧糖凉点后，就可以切成一口大小享用啦~满满的黑芝麻和腰果粒，健康满分~

　　草莓牛轧糖饼的做法

　　材料

　　棉花糖60g无盐奶油20g奶粉50g草莓5颗鹰牌炼奶 苏打饼干 杏仁

　　做法

　　step11

　　备料, 先将棉花糖剪成小块状, 草莓切小丁

　　step22

　　草莓可以隔水加热煮成果酱或放进微波炉(90秒)直接煮软

　　step33

　　锅中放进奶油与棉花糖, 用小火煮

　　step44

　　奶油与棉花糖煮到约7分软后, 慢慢加入奶粉 (一边加要一边搅拌喔!!)

　　step55

　　加入 炼奶

　　step66

　　再加入草莓果酱一同搅拌

　　step77

　　搅拌完全时加入杏仁

　　step88

　　将搅拌完全的草莓牛轧糖放进苏打饼干中, 即完成草莓牛轧糖饼囉!

　　牛轧糖的做法

　　材料

　　麦芽水饴 300g,水 215g,细砂糖 75g,盐 8g,奶油 100g,奶粉 120g,花生 400g

　　做法

　　1、将麦芽水饴+水+细砂糖+盐→搅拌均匀→直接加热(须一直搅拌避免烧焦)

　　2、花生至烤箱100度烤30分钟或使用瓦斯炉炒至熟(但熟花生就炒到温温的即可)

　　3、糖液煮至117度加入奶油搅拌均匀→加入奶粉拌匀

　　4、加入温热花生拌匀

　　5、放置烤焙纸上一半→另一半折起来盖住→使用擀面棍擀平

　　6、冷却.分割.包装