巧克力冰激凌的做法是怎样的

　　冰激凌口味纷繁，尤爱果味和可可两种，更爱可可那浓郁的巧克力香醇味道。炎炎夏日，挖一小勺可可冰激凌，随着丝丝可可的浓香，在舌尖的慢慢融化，感觉很棒。以下是学习啦小编为您整理的巧克力冰激凌的做法，希望您喜欢。

　　巧克力冰激凌的成品图

　　巧克力冰激凌的食材

　　巧克力冰激凌的做法步骤

　　1.准备好材料。

　　2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。

　　3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。

　　4.离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀。

　　5.再用筛子将混合液过滤。

　　6.巧克力块放杯子里，加入少许牛奶(200克之内的)。

　　7.放微波炉加热20秒，加热至巧克力融化。

　　8.柠檬汁挤入巧克力液中。

　　9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。

　　10.混合好的冰激凌液，放置1个小时，让它彻底冷却。

　　11.把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。

　　小贴士

　　1.做冰淇淋要用动物性奶油，因为植物奶油含有反式脂肪酸，吃了对人身体造成伤害。

　　2.把牛奶液过滤一下，口感更加细腻。

　　3.最后每半小时拿出来用电动打蛋器打一遍是为了冰激凌口感细腻。