白菜谱家常菜做法(2)

白菜谱家常菜做法

　　土豆白菜汤的做法：

　　原料：

　　土豆、白菜、葱、味精、盐。

　　做法：

　　1.土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;

　　2.取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;

　　3.起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干;

　　4.下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;

　　5.添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓;

　　6.下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂;

　　7.调入适量盐和味精，出锅即可。

　　醋溜白菜的做法：

　　原料：

　　白菜，杏鲍菇，黑木耳，油，盐，小葱，姜，大蒜，绵白糖，白醋，酱油，淀粉，味精

　　做法：

　　1.杏鲍菇洗净切条，白菜去叶留白，切条;

　　2.热少量油，把杏鲍菇煎黄，出香味;

　　3.放入白菜条和黑木耳翻炒

　　4.葱姜蒜白糖，白醋，淀粉，酱油，盐，少量水，拌匀调成汁;

　　5.最后浇翻炒上汁出锅

　　柠檬姜丝白菜丝的做法：

　　原料：大白菜，柠檬，盐，白糖，姜，葱

　　做法：

　　1.将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。

　　2.加入1小匙盐，拌匀腌渍10分钟。

　　3.葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。

　　4.将腌好的大白菜心捞起沥干。

　　5.柠檬汁加入白糖拌匀，白菜装盘。

　　6.再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。

　　清炒大白菜

　　原料：白菜，油，盐，蒜

　　做法：

　　1.准备适量蒜蓉

　　2.大白菜洗净后用手撕成小段

　　3.放入大白菜爆炒

　　4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀

　　5.起锅装盘即可。